Nouveauté
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Château CARBONNIEUX Rouge 2025
PESSAC LEOGNAN ROUGE A.C.
" Un millésime qui allie la fraîcheur des fruits rouges à la profondeur de la réglisse et du cacao. Porté par une base solide de tannins soyeux, ce vin sapide s'inscrit dans la lignée des plus grandes réussites de la propriété. "
Rouge
Doit vieillir
Cru Classé
Sous son attaque veloutée, Carbonnieux 2025 révèle une structure linéaire d'une grande finesse. Une pointe d'austérité noble en finale promet un épanouissement magistral pour ce vin harmonieux et précis.
Château CARBONNIEUX Rouge 2025
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
181,44 €
soit 30,24 € / unité
Domaine
Château CARBONNIEUX Rouge
Dans l’appellation Pessac-Léognan, le vignoble du château Carbonnieux s’étend sur 92 hectares avec 119 parcelles.
L’histoire de Carbonnieux
Figurant parmi les domaines les plus anciens de la région de Bordeaux, il faut remonter en 1234 pour que Ramon Carbonnieux donne son nom à ces terres de l’Abbaye de Sainte-Croix. Passant ensuite sous la direction de la famille Ferron qui fit construire le château puis à la famille Bouchereau qui introduit la viticulture des vins rouges, c’est en 1950 que la famille Perrin devient propriétaire et fait passer la superficie du domaine de 30 hectares à 200 hectares. Avec une réfection du vignoble et des bâtiments, la famille Perrin permet au Château Carbonnieux d’obtenir une renommée internationale.
Diversité d’un terroir
Le terroir du Château Carbonnieux se situe sur une croupe de graves garonnaises, drainée par un cours d’eau naturel et reposant sur un socle tertiaire argilo-calcaire. L’âge du vignoble est compris entre 27 ans pour les rouges et 32 ans pour les blancs, avec une culture basée sur l’agriculture raisonnée pour respecter la biodiversité et augmenter les défenses naturelles des vignes : le Château Carbonnieux est labellisé HVE3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2017. On comptabilise 47 hectares consacrés aux vins rouges (60% de Cabernet, 30% de Merlot et 10% de Cabernet franc) et 42 hectares de cépages blancs.
L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 60 % pendant 15 mois.
Encépagement : Cabernet 60%, Merlot 30%, Cabernet franc 10%.
Vendanges : manuelles
Récompenses et notes de dégustation
"De rafraîchissantes nuances de baies rouges s'allient à des notes de réglisse et une touche de fèves de cacao. Le caractère velouté et légèrement suave de l'attaque annonce un vin élégant et harmonieux. Ses tannins soyeux sont en phase avec la structure acide et ces deux éléments forment ainsi une base solide. Un vin sapide et linéaire alliant vigueur et précision, qui demande néanmoins à s'épanouir et à assimiler la touche austère de sa finale. Belle réussite." 2029-2045 92-94/100 Yves BECK
"Les arômes fondus de fruits rouges et noirs accompagnés de nuances toastées et épicées composent un ensemble séduisant. Ronde et accessible, la bouche conserve beaucoup de fruit et une finale vive." 93-94/100 Bettane et Desseauve
"Régulier et fiable, Carbonnieux signe un vin au fruit croquant et à l’expression nette. La bouche, séveuse et bien construite, repose sur des tanins mûrs et parfaitement intégrés. L’équilibre est juste, la progression fluide et la finale laisse apparaître une belle longueur. L’ensemble, harmonieux et précis, reflète fidèlement le style de l’appellation, avec un potentiel de garde évident." 93-95/100 RVF
"Couleur rouge sombre, aux reflets pourpres. Nez intense, fin, fruité, pur et vanillé. Minutieux en entrée de bouche, savoureux au milieu, mieux séquencé que jamais, le vin évolue juteux et même velouté, sur des tanins bien enrobés." 89/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.
Accords mets et vin
- Pâté en croûte
- Pot-au-feu
- Petit salé aux lentilles
- Daube de champignons
- Morbier
- Moelleux au chocolat
Détails
| CLASSEMENT | Cru Classé |
| Millésime | 2025 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Un millésime qui allie la fraîcheur des fruits rouges à la profondeur de la réglisse et du cacao. Porté par une base solide de tannins soyeux, ce vin sapide s'inscrit dans la lignée des plus grandes réussites de la propriété. |
| CEPAGE | Cabernet, Merlot, Petit Verdot |
| NOTE | Sous son attaque veloutée, Carbonnieux 2025 révèle une structure linéaire d'une grande finesse. Une pointe d'austérité noble en finale promet un épanouissement magistral pour ce vin harmonieux et précis. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 14 ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
| HVE | oui |
