Nouveauté
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Château CHASSE SPLEEN 2025
MOULIS A.C.
" Un nez noble, floral et crayeux, ouvre sur une bouche juteuse et tonique. Porté par des tannins puissants et une fraîcheur vibrante, ce flacon racé et vigoureux signe un grand Chasse-Spleen taillé pour la garde. "
Rouge
Doit vieillir
Découvrez un 2025 savoureux, alliant vigueur tannique et fraîcheur éclatante. Un vin large, juteux et profondément racé.
Château CHASSE SPLEEN 2025
Carton 6 Bouteilles 75 cl
165,00 €
soit 27,50 € / unité
Domaine
Château CHASSE SPLEEN
Sur des sols composés de calcaire, d’argile et de graves garonnaises tout en étant proche de la Garonne, les vignes du Château Chasse Spleen représentent fièrement le Médoc.
Un Moulis au cœur du Médoc
Situé sur des terres plantées de vignes depuis plus de 400 ans, le Château Chasse Spleen se situe sur les côteaux du lieu-dit Grand-Poujeaux. S’appuyant sur des vendanges manuelles et une culture traditionnelle, le Château Chasse Spleen produit des vins charpentés à la robe profonde. Le terroir exceptionnel situé entre Margaux et Saint Julien, se compose de 107 hectares et produit également d’autres vins, comme l’Héritage de Chasse-Spleen, le Château Gressier Grand Poujeaux ou le Blanc de Chasse-Spleen en Bordeaux Blanc.
Histoire de Chasse Spleen
En 1820, le domaine est divisé en deux, une moitié est pour le Sieur Gressier et l’autre moitié est donnée à sa sœur, Madame Castaing, qui donne alors naissance en 1863 au nom de Chasse Spleen. Deux origines sont évoquées pour l’attribution du nom Chasse Spleen; la première attribuée à Charles Baudelaire, en faisant référence au recueil de Charles Baudelaire « les Fleurs du Mal » dont le peintre bordelais Odilon Redon, voisin du Château, réalisa les illustrations. La seconde attribution serait au crédit de Lord Byron, un grand amateur de vin, qui lors d’une visite à Chasse Spleen en 1821 aurait mentionné « ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires ». La famille Castaing restera propriétaire jusqu’en 1909 où le négociant allemand Segnitz deviendra à son tour propriétaire, puis acheté en 1920 par la famille Lahary pour être revendu en 1976 à Jacques Merlaut. Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut, dirige le Château Chasse-Spleen depuis 2000. Le Château Chasse Spleen est classé Grand Cru Exceptionnel dans l’appellation Moulis depuis 1932.
Encépagement : Cabernet Sauvignon 73 %, Merlot noir 20 %, petit Verdot 7%.
Vendanges : manuelles
Récompenses et notes de dégustation
"Des nuances de bois frais précèdent des notes florales et crayeuses ainsi qu'une touche de baies noires. Juteux en attaque, le vin révèle un profil tonique et frais. Ses tannins, puissants et parfaitement intégrés, confèrent vigueur et largeur, tandis que la structure acide plébiscite la fraîcheur. Un vin goûteux, racé et prometteur. Il me rappelle de grands Chasse-Spleen et dispose d’un excellent potentiel de garde." 2030-2050 92-94/100 Yves BECK
"Complètement fermé, le nez reste sur un boisé délicat, mais le fruit a du mal à s'imposer. Tout en fraicheur, la bouche est structurée par des tanins veloutés qui s'effacent devant une matière tendre au fruit juteux. La finale se montre très lumineuse. " 90-92/100 Figaro Vin
Accords mets et vin
- Pâté en croûte
- Pot-au-feu
- Petit salé aux lentilles
- Daube de champignons
- Morbier
- Moelleux au chocolat
Détails
| Millésime | 2025 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Un nez noble, floral et crayeux, ouvre sur une bouche juteuse et tonique. Porté par des tannins puissants et une fraîcheur vibrante, ce flacon racé et vigoureux signe un grand Chasse-Spleen taillé pour la garde. |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Découvrez un 2025 savoureux, alliant vigueur tannique et fraîcheur éclatante. Un vin large, juteux et profondément racé. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 12,5 ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
