Nouveauté
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Château DURFORT VIVENS 2025
MARGAUX A.C.
" Découvrez un 2025 magistral, tout en relief et en fraîcheur. L'alliance parfaite d'un toucher velouté et d'une structure athlétique qui étire le vin vers une finale salivante. "
Rouge
Doit vieillir
2ème Cru Classé en 1855
Château Durfort-Vivens 2025 : Un nez intense de violette et de réglisse, une bouche linéaire et des tannins veloutés d'une précision absolue.
Domaine
Château DURFORT VIVENS
Le château Durfort Vivens doit son nom à la puissante famille des Durfort de Duras qui en fut propriétaire au XVe siècle.
Le vignoble se situe sur les communes de Margaux, Cantenac et Soussans ; il s'étend sur des croupes de graves profondes ( déposées par lits successifs de la Garonne au cours du quaternaire ) et particulièrement pauvres.
Des soins minutieux sont donnés de la récolte à la vinification pour mettre en valeur la typicité du raisin et ainsi donner un vin profond à la trame tannique fine et serrée, et où l'on retrouve fréquemment des parfums de violette, de cerise noire et de truffe.
Encépagement : Cabernet Sauvignon 65 %, Merlot noir 20 %, Cabernet franc 15 %.
Digne héritier d’une famille de défenseurs du vignoble face aux modes de tous genres et respectueuse de la terre, à la fois puriste dans l’âme et attentif aux avancées de la recherche oenologique et technique, Gonzague Lurton s’applique à faire parler le terroir, dans un souci continu de préservation et de respect, tentant d’en tirer sa substantifique moëlle. Il fut l’un des premiers à pratiquer la lutte intégrée et en 2009, il opte pour la conversion progressive de la propriété en biodynamie. La certification par l’organisme DEMETER est obtenue en 2016.
Ici à Durfort-Vivens, on a depuis longtemps compris que la vigne fait le vin. D’où le respect et l’effort de préservation du sol et du sous-sol; grâce aux labours et à l’utilisation d’une fumure modérée, la vie microbiologique du sol est respectée, révélant par là même le terroir exceptionnel qui s’offre à nous.
Vin Bio depuis le millésime 2016
Récompenses et notes de dégustation
"Très belle intensité du bouquet avec des notes de cassis, de poivre noir et de violettes suivies d'une touche de réglisse. Le caractère soyeux de l'attaque annonce un vin bâti sur l'élégance. Linéaire, il dispose de tannins compacts et veloutés qui ont du relief et qui assurent une vigueur bien encadrée. Ils vont de pair avec une acidité structurante qui cautionne la fraîcheur et la définition du palais. Un vin sapide et salivant." 2030-2050 95-96/100 Yves BECK
"Le nez, d'une belle tenue, offre un caractère séveux et floral, tel un jardin de roses après une averse de printemps. La bouche est coulante et envoûtante, souple et florale, avec un fruit mûr fondant et une sorte de balancement en valse. La finale est gourmande et succulente." 94-96/100 Figaro Vin
"Encore un peu serré à ce stade, Durfort-Vivens mise sur ses cabernets pour bâtir un vin droit et structuré. La texture, fine et poudrée, laisse entrevoir un beau potentiel. L’élevage devra apporter le poli nécessaire à cet ensemble prometteur." 94-95/100 RVF
"Porté par un noble parfum de rose, il faut attendre que son très beau corps, encore légèrement serré aujourd’hui, continue de s'affiner, mais son avenir est particulièrement prometteur." 94-95/100 BETTANE ET DESSEAUVE
Accords mets et vin
- Pâté en croûte
- Pot-au-feu
- Petit salé aux lentilles
- Daube de champignons
- Morbier
- Moelleux au chocolat
Détails
| CLASSEMENT | 2ème Cru Classé en 1855 |
| Millésime | 2025 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Découvrez un 2025 magistral, tout en relief et en fraîcheur. L'alliance parfaite d'un toucher velouté et d'une structure athlétique qui étire le vin vers une finale salivante. |
| CEPAGE | Cabernet, Merlot |
| NOTE | Château Durfort-Vivens 2025 : Un nez intense de violette et de réglisse, une bouche linéaire et des tannins veloutés d'une précision absolue. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 13 ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
| Vin Biologique | oui |
