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Château CHASSE SPLEEN 2014
MOULIS A.C.
" Equilibré, puissant, persistant "
Rouge
Doit vieillir
Cru Bourgeois
L’attaque est franche, la bouche est volumineuse et équilibrée.
Domaine
Château CHASSE SPLEEN
Sur des sols composés de calcaire, d’argile et de graves garonnaises tout en étant proche de la Garonne, les vignes du Château Chasse Spleen représentent fièrement le Médoc.
Un Moulis au cœur du Médoc
Situé sur des terres plantées de vignes depuis plus de 400 ans, le Château Chasse Spleen se situe sur les côteaux du lieu-dit Grand-Poujeaux. S’appuyant sur des vendanges manuelles et une culture traditionnelle, le Château Chasse Spleen produit des vins charpentés à la robe profonde. Le terroir exceptionnel situé entre Margaux et Saint Julien, se compose de 107 hectares et produit également d’autres vins, comme l’Héritage de Chasse-Spleen, le Château Gressier Grand Poujeaux ou le Blanc de Chasse-Spleen en Bordeaux Blanc.
Histoire de Chasse Spleen
En 1820, le domaine est divisé en deux, une moitié est pour le Sieur Gressier et l’autre moitié est donnée à sa sœur, Madame Castaing, qui donne alors naissance en 1863 au nom de Chasse Spleen. Deux origines sont évoquées pour l’attribution du nom Chasse Spleen; la première attribuée à Charles Baudelaire, en faisant référence au recueil de Charles Baudelaire « les Fleurs du Mal » dont le peintre bordelais Odilon Redon, voisin du Château, réalisa les illustrations. La seconde attribution serait au crédit de Lord Byron, un grand amateur de vin, qui lors d’une visite à Chasse Spleen en 1821 aurait mentionné « ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires ». La famille Castaing restera propriétaire jusqu’en 1909 où le négociant allemand Segnitz deviendra à son tour propriétaire, puis acheté en 1920 par la famille Lahary pour être revendu en 1976 à Jacques Merlaut. Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut, dirige le Château Chasse-Spleen depuis 2000. Le Château Chasse Spleen est classé Grand Cru Exceptionnel dans l’appellation Moulis depuis 1932.
Encépagement : Cabernet Sauvignon 73 %, Merlot noir 20 %, petit Verdot 7%.
Vendanges : manuelles
Accord Mets & Vins
Viande rouge, plats en sauce, gibiers, fromages de chèvre ou de vache, dessert à base de chocolat ou de café.Récompenses et notes de dégustation
"Bouquet naissant, sur les fruits noirs (cassis, mûre, sureau) nuancés de notes florales et des touches épicées, vanillées et toastées (moka) à l'élevage. En harmonie avec le boisé, le fruit s'exprime avec précision et persistance dans une bouche solidement structurée par des tanins serrés et soyeux." Guide Hachette 2018
"Conforme à son style rond... il offre ici beaucoup de suavité, une texture de tanins fine et une finale étirée qui croque sous la dent''. 15,50/20 La Revue du Vin de France Mai 2015
Accord Mets & Vins
Viande rouge, plats en sauce, gibiers, fromages de chèvre ou de vache, dessert à base de chocolat ou de café.Détails
| CLASSEMENT | Cru Bourgeois |
| Millésime | 2014 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Equilibré, puissant, persistant |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet, Petit Verdot |
| NOTE | L’attaque est franche, la bouche est volumineuse et équilibrée. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 13,5 ° |
