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Château PAVIE MACQUIN 2019
SAINT EMILION GRAND CRU A.C.
" Aromatique, frais, raffiné "
Rouge
Doit vieillir
1er Grand Cru Classé B
Le fruit est précis et salivant, vibrant, fluide
Château PAVIE MACQUIN 2019
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
480,00 €
soit 80,00 € / unité
Domaine
Château PAVIE MACQUIN
Le château Pavie-Macquin est superbement situé ; au sud, au dessus de la corniche calcaire de la grande côte de Saint-Emilion ; à l'ouest, en face de la cité médiévale, il surplombe le vallon de Fongaban, face à nos plus grands fleurons dont il partage la nature des sols.
Le vignoble, d'un seul tenant, se tient sur une colline arrondie, ensoleillée de tous côtés. Terroir par excellence, il jouit d'un climat à nuances méditérranéennes.
L'élevage se fait en barriques, neuves à 66 %. Les méthodes traditionnelles de culture et de vinification conjuguées à des techniques plus modernes font de Pavie-Macquin un "cru phare" de Saint-Emilion.
Depuis 2006, il passe 1er Grand Cru Classé B.
Récompenses et notes de dégustation
Le 2019 de Pavie Macquin présente, avec près d'un quart de cabernets dans son assemblage, une grande force de caractère autour d'un fruit parfaitement mûr et intense sur fond de boisé fumé et de notes finement poivrées. En bouche, il associe puissance et fraîcheur autour de tanins virils mais harmonieux, puis déploie une finale somptueuse, tout en fruit. Un grand cru d'une belle assurance, bâti pour une longue garde. Guide Hachette des Vins 2023
"Energique et élégant, tannins suaves d'une intensité subtile. Plus dans l'étirement que dans l'enveloppement. C'est un cru de gastronomie pur, droit, marmoréen et d'une profondeur impressionnante." 96/100 Bettane & Dessauve
"Le nez annonce un caractère sensuel, séducteur - osera-t-on dire sexy. Le fruit extravagant, presque oriental, les notes d'épices et de bois noble, se réhaussent et musquée. La bouche est tendue, vibrant. On est en présence d'un parfaitement à point, aux tanins veloutés, mais propulsé par une incroyable énergie, un dessin tout en verticalité. c'est le terroir dans toute sa splendeur, avec une signature dynamique, racée, d'une énergie folle. Immense." 99/100 Coup de coeur Terre de Vins
"Très intéressant ce bouquet qui affiche une grande complexité au travers de notes épicées, minérales et fruitées. Il y a même un accent du midi avec des notes de thym, puis un côté un peu plus oriental avec de la coriandre et, finalement, la typicité du terroir avec des notes crayeuses et de la pierre à feu. Je relève également des notes de résines et une touche fumée. En bouche, l'attaque reflète parfaitement les caractéristiques olfactives. Le vin est racé, ample et idéalement soutenu par sa structure. Celle-ci a tendance à recaler les tannins en arrière-plan, mais ceux-ci se rebiffent avec détermination et finalement tout le monde se met d'accord pour créer la symbiose. La finale confirme le bouquet et l'attaque ; il y a donc une belle droiture dans ce vin. Que de caractère !" 2026-2054 96-98/100 yvesbeck.wine – Bordeaux Primeurs 2019
"L'intégrité du millésime est parfaite, c'est vraisemblablement l'une des plus belles réussites de 2019. Les calcaires du plateau ont livré ici une profonde minéralité. Le jus a le souffle d'un fruit rouge, adossé à une finale dont la floralité révèle la pureté du raisin. L'agilité des cabernets francs est encore plus expressive qu'en 2018. Garde assurée." 18/20 La Revue du Vin de France
Détails
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé B |
| Millésime | 2019 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Aromatique, frais, raffiné |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Le fruit est précis et salivant, vibrant, fluide |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 14,5 ° |
