HVE
Le Figaro
Jean Marc Quarin
Château OLIVIER Rouge 2021
Château OLIVIER  Rouge 2021
Château OLIVIER Rouge 2021
Château OLIVIER  Rouge 2021

Château OLIVIER Rouge 2021

PESSAC LEOGNAN ROUGE A.C.

" Puissance, élégance, persistance "
Rouge
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Cru Classé
Des fraises, des framboises, cernées de cèdre
Château OLIVIER Rouge 2021
Château OLIVIER Rouge 2021
Carton 6 Bouteilles 75 cl
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Château OLIVIER Rouge

Domaine

Château OLIVIER Rouge

Le château Olivier est situé à Léognan.

Le vignoble, d'un seul tenant, est situé sur une croupe de graves günziennes et argilo-calcaire, orientée vers le sud. L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 40 %.


Récompenses et notes de dégustation

"Couleur sombre et soutenue. Joli nez intense, au fruité pur, évoluant fin à l'agitation du verre. Le cru a choisi la douceur dans cet assemblage et c'est heureux. Pour l'instant, la densité reste moyenne, mais le plaisir élevé. Finale au très bel arôme de réglisse rappelant le cabernet sauvignon. L'application se poursuit dans ce cru. " 15.75/20 Jean Marc Quarin, www.quarin.com

"Un nez classique, suave et authentique de fruit noirs scintillants (cassis), aux notes de pierre à fusil, de bois précieux, de feuille de cassis, de menthe et d’eucalyptus. En bouche, c’est un vin très abouti, rond et aérien, doté d’une élégance indémodable. Pur, raffiné et gourmand sur la finale, il révèle une plénitude superbe." 91/100 Le Figaro Vin

Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.


Détails

CLASSEMENT Cru Classé
Millésime 2021
COULEUR Rouge
ACCROCHE Puissance, élégance, persistance
CEPAGE Cabernet, Merlot, Petit Verdot
NOTE Des fraises, des framboises, cernées de cèdre
CONSEIL Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Degré N/A °
HVE oui

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Ch. Olivier Rouge 2021

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