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Château D'YQUEM 2023
SAUTERNES A.C.
" Yquem 2023 incarne l’équilibre absolu entre grâce et intensité : un vin d’une précision lumineuse, où chaque nuance trouve sa place dans une harmonie magistrale. "
Liquoreux
Doit vieillir
1er Cru Classé en 1855
Un Yquem accompli, brillant, d’une cohérence exemplaire et à la finale littéralement interminable.
Château D'YQUEM 2023
Caisse bois 3 Bouteilles 75 cl
1 080,00 €
soit 360,00 € / unité
D’autres conditionnements disponibles
Domaine
Château D'YQUEM
La qualité exceptionnelle des vins d'Yquem est due à la nature propre du sol, composé de graves affleurant sur et entre des lentilles argileuses.
C'est une des propriétés du Sauternais sur laquelle sont appliquées avec le plus de rigueur les diverses positions et mesures traditionnelles.
Seule la partie de la récolte jugée parfaite sera mise en bouteilles sous la marque de château d'Yquem.
Récompenses et notes de dégustation
"Couleur jaune doré. Grand nez complexe et profond. Nuances de fruits blancs mûrs, d'amande fraîches, d'épices. Ensemble ultra raffiné à l'agitation. Cristallin en entrée de bouche, très aromatique au milieu, avec une grâce inénarrable, très aérien, le vin fond lentement sur le palais vers une longue finale noble et très parfumée. Du très grand vin blanc, même si liquoreux, car délicieux et d'une insatiable sapidité." 99/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
"La pureté du bouquet couplée à une profonde subtilité ouvre d’emblée la porte à l’excellence, à l’harmonie, aux détails. Moult nuances se pressent au portillon, sans qu’aucune d’entre elles ne veuille prendre le dessus. La cohérence n’empêche pas la complexité. Tout est complémentaire. Dense et crémeux en attaque, le vin se positionne avec profondeur et délicatesse. Il est caressant, soyeux, vif et reflète bien les caractéristiques olfactives idéalement plébiscitées par de fins amers. Ces derniers consolident la fraîcheur et une tension bienvenue qui encadrent le côté généreux, crémeux et charnu. La salinité présente dynamise l’ensemble du palais, surtout en fin de bouche où elle s’associe à de fins amers, ce qui a pour effet d’étirer la finale. Que de longueur, de souplesse, de vigueur et de vivacité avec cette extraordinaire aptitude à créer le lien entre tous les éléments présents. Un vin accompli, entraînant, brillant à la finale interminable." 100/100 Yves BECK
"La richesse du 2022, la fraîcheur du 2021 : c'est tout le tour de force d'Yquem en 2023, un vin « grandiose » qui fera date. Au nez, le fruit rôti (raisin de Corinthe, écorce d'agrume), l'acacia et une touche de résine se fondent dans les nuances d'épices douces d'un élevage toujours aussi discret. La bouche est un paradoxe : une liqueur de 153 g/l semble évoluer en apesanteur, conjuguant une profondeur exceptionnelle à une impression de légèreté presque déroutante. Cristalline, fraîche, interminable et sans sucre apparent, la finale impressionne. De la soie liquide. 2023, le point d'orgue d'une trilogie de rêve… série en cours." Coup de Coeur Guide Hachette 2027
Accords mets et vin
Détails
| CLASSEMENT | 1er Cru Classé en 1855 |
| Millésime | 2023 |
| COULEUR | Liquoreux |
| ACCROCHE | Yquem 2023 incarne l’équilibre absolu entre grâce et intensité : un vin d’une précision lumineuse, où chaque nuance trouve sa place dans une harmonie magistrale. |
| CEPAGE | Sémillon, Sauvignon |
| NOTE | Un Yquem accompli, brillant, d’une cohérence exemplaire et à la finale littéralement interminable. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 14 ° |
