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ACANTHE DE DUDON 2014
COTES DE BORDEAUX A.C.
" Toasté, dense "
Rouge
Doit vieillir
Nez de fruits noirs. Bouche dense, structurée avec un joli boisé.
ACANTHE DE DUDON 2014
Bouteille 75 cl
12,50 €
soit 12,50 € / unité
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Domaine
ACANTHE DE DUDON
L'ACANTHE de DUDON est élaboré depuis le millésime 2000, les choses ont été poussées à l'extrême sur une parcelle de Dudon, taille courte, éclaircissage, effeuillage manuel, fermentation malolactique partielle en barriques neuves. C'est un vin élégant au nez de fruits noirs et rouges, à la bouche ample, boisée et raffinée que vous pourrez conserver jusqu'à 10 ans les grands millésimes.
Cette cuvée met en évidence la puissance et la finesse que ce terroir peut engendrer.
L'Acanthe, cette plante qui symbolisait pour les Persans le chemin du Paradis et que l'on retrouve dans l'architecture romane a été choisie comme emblème d'un rêve impossible : prouver que les Premières Côtes de Bordeaux recelaient de très grands terroirs, des terroirs inexploités pour des raisons économiques.
Elevage de 15 mois dans des barriques (50 % de barriques neuves et 50 % de barriques d'un an). Les bois sont sélectionnés pour leurs tanins les plus fondus possibles.
Récompenses et notes de dégustation
Le nez est aromatique, gourmand et offre une fin élégance. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de myrtille et plus légèrement de crème de cassis associées à des touches de petits fruit rouges mûrs, à de fines touches de boisé vanillé ainsi qu’à une subtile pointe de chocolat et à une très discrète pointe de poivre de Sichuan (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame minérale (minéralité racée), de l’acidité, une fine richesse, de la fraicheur ainsi qu’une fine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de crème de cassis et plus légèrement de myrtille associées à une pointe de cerise noire, de petits fruits rouges juteux, à de fines touches de boisé caramélisé, de vanille ainsi qu’à une très discrète pointe de cardamone et de chocolat. Bonne longueur. 91/100 VertdeVin
Détails
| Millésime | 2014 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Toasté, dense |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Nez de fruits noirs. Bouche dense, structurée avec un joli boisé. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 13 ° |
Avis
