Nouveauté
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Château PAPE CLEMENT Rouge 2025
PESSAC LEOGNAN ROUGE A.C.
" Découvrez un Pape Clément d'une finesse de grain exceptionnelle. Entre notes de cacao, d'eucalyptus et de fruits noirs profonds, ce 2025 offre un déroulé fondant et une finale magistrale. "
Rouge
Doit vieillir
Cru Classé
Ce millésime brille par son identité forte et sa fusion parfaite entre maturité et fraîcheur saline. Un vin de grande classe, précis et vibrant.
Domaine
Château PAPE CLEMENT Rouge
Ce Pessac Léognan est situé sur la rive gauche de la Garonne et s’étend sur 63 hectares de vignes.
Un vignoble d’exception aux portes de Bordeaux
Situé dans les Graves, le Château Pape Clément se situe sur la plus ancienne des terrasses alluviales, appelée « nappe des graves pyrénéennes ». Le terroir est ainsi composé d’une mince pellicule de graves garonnaises et de sols argilo-calcaires, avec une forte présence de fer. Ce terroir est parfaitement adapté au cabernet sauvignon ainsi qu’au merlot. Le Château Pape Clément allie modernité et tradition avec la traction animale, l’égrenage manuel, la vinification en jarre de terre cuite, tout en étudiant les vignes à l’aide de drônes pour analyser l’évolution du cycle végétatif, mais aussi, en pratiquant la pulvérisation éco-confinée et l’autoguidage des tracteurs. Le cuvier, réaménagé en 2007, comprend 28 cuves afin de pratiquer la vinification parcellaire tout en laissant le vin du Château Pape Clément reposer pendant 18 mois d’élevage dans 70% de barriques neuves.
Histoire
Le Château Pape Clément est issu à l’origine de Bertrand de Goth, qui reçut une propriété viticole en 1299 lors de sa nomination en tant qu’archevêque de Bordeaux. Intronisé Pape en 1305 et devenant ainsi le Pape Clément V, le vignoble passera par différents propriétaires, mais on parlera toujours des « vignes du Pape Clément ». Il grave ainsi dans le marbre son nom pour le domaine du Pape Clément et en 1959, le Château Pape Clément devient Grand Cru Classé des Graves marquant ainsi la reconnaissance de la qualité des vins de la propriété. En 1983, Bernard Magrez reprend les rênes du Château et lui donne une aura internationale. Il met tout en œuvre pour faire connaître le terroir remarquable du Château Pape Clément, et en 2009, il obtient la note de 100 par Robert Parker, le célèbre critique et dégustateur. Le Château Pape Clément continue d'étonner et de produire des vins d'une qualité exceptionnelle.
L'élevage du vin se fait en barriques neuves à 70 % pendant 18 mois.
Encépagement : Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 40%, 4% Cabernet Franc
Vendanges : manuelles
Récompenses et notes de dégustation
"Couleur noire. Nez intense, fin, fruité et subtil. Minutieux en entrée de bouche, avec de la classe dans le toucher et un goût profond de fruits noirs, le vin évolue en douceur, fondant et noble vers une grande finale légèrement réglissée. C'est superbe et très difficile à cracher." 96/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
"Que de finesse dans le bouquet de Pape Clément qui brille de ses nombreuses facettes sans qu’un élément ne prenne le dessus. Les nuances de baies noires mûres s’allient à des notes de cacao, une touche d’eucalyptus et puis des baies rouges. Une fusion très aboutie entre fraîcheur et maturité avec une pluralité et une subtilité exemplaires. En bouche, le vin ne manque pas de signaler qui il est. Son côté identitaire est à saluer. Les tannins ont une très belle finesse de grain et sont en phase avec le gras conféré par l’élevage, tandis que l’acidité, incisive, assure salinité et fraîcheur. Un vin qui s’illustre par son énergie, par son caractère contemporain qui ne remet pas en question le caractère, mais qui le focalise, qui met ses aptitudes plus en valeur. Il reste à canaliser l’énergie présente jusqu’en fin de bouche. L’élevage devrait y contribuer." 2030-2065 97-98/100 Yves BECK
Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2018.
Accords mets et vin
- Salade de gésiers
- Boeuf bourguignon
- Civet de chevreuil
- Gratin dauphinois
- Brie de Meaux
- Mousse au chocolat
Détails
| CLASSEMENT | Cru Classé |
| Millésime | 2025 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Découvrez un Pape Clément d'une finesse de grain exceptionnelle. Entre notes de cacao, d'eucalyptus et de fruits noirs profonds, ce 2025 offre un déroulé fondant et une finale magistrale. |
| CEPAGE | Cabernet, Merlot |
| NOTE | Ce millésime brille par son identité forte et sa fusion parfaite entre maturité et fraîcheur saline. Un vin de grande classe, précis et vibrant. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 13,5 ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
