Nouveauté
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Château COUHINS Rouge 2025
PESSAC LEOGNAN ROUGE A.C.
" Marqué par un nez de cassis et d'eucalyptus, ce 2025 s'ouvre sur une attaque dense. Ses tannins compacts et sa belle acidité lui confèrent vigueur et persistance. Un vin de caractère prometteur. "
Rouge
Doit vieillir
Découvrez un rouge vigoureux au profil poivré et frais. Un vin dense dont l'élevage arrondira les angles, idéal pour la jeunesse comme pour la garde.
Château COUHINS Rouge 2025
Carton 6 Bouteilles 75 cl
119,28 €
soit 19,88 € / unité
Domaine
Château COUHINS Rouge
Situé aux portes de Bordeaux le vignoble de ce Pessac-Léognan se compose de 32 hectares (dont 22 hectares de rouge).
L’histoire du château Couhins
Suite à une réunification de deux vignobles au 18ème siècle, le Château Couhins pris le nom de la localité où était l’ensemble des vignes sous la direction de la famille Gasqueton. C’est en 1968 que l’INRAE (l'Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement) rachète le domaine puis le restructure pour ensuite construire un chai de vinification en 1981. Les recherches les plus avancées sont menées sur le domaine et permettent au Château Couhins de devenir une référence dans le domaine de la protection de l’environnement et dans la viticulture durable.
Terroir
Le Château Couhins est situé sur une des plus hautes croupes de graves de Villenave d’Ornon, sur un terroir composé de couches de galets qui reposent sur un sous-sol d’argile compact avec des zones sablo-argileuses. Une viticulture de précision durable est pratiquée, ce qui permet au Château Couhins de faire partie des grands vins de Pessac-Léognan.
L'élevage du vin se fait en barriques de chêne français, neuves à 30 %, en amphores et cuves en inox.
Encépagement : Cabernet Sauvignon 41%, Merlot 50%, Cabernet franc 5 % et petit Verdot 4%.
Vendanges : manuelles
Vin BIO depuis le millésime 2022
Récompenses et notes de dégustation
"Très fumé et minéral au nez, il associe saveurs de fruits noirs mûrs, rondeur et vigueur dans une bouche généreuse sans excès. La finale conserve du souffle." 91-92/100 Bettane+Desseauve
"Notes de cassis, d’eucalyptus et de poivre dans le bouquet de Couhins 2025 qui souligne ainsi la présence du Cabernet Sauvignon. Dense en attaque, le vin dispose de tannins compacts assurant vigueur, fraîcheur et persistance, communément avec la structure acide. Un vin de caractère qui demande à s’épanouir. L’élevage saura arrondir les angles et le vin pourra déjà être apprécié dans sa jeunesse tout en disposant d’un bon potentiel de garde." 2028-2040 92-93/100 Yves BECK
"Ce vin séduit par son fruit frais et ses notes épicées délicates. La bouche, juteuse et élégante, privilégie la finesse à la puissance. Moins dense que certains de ses voisins, il n’en reste pas moins harmonieux et prometteur." 90-92/100 RVF
Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017 .
Accords mets et vin
- Planche de charcuterie
- Magret de canard
- Entrecôte bordelaise
- Lasagnes aux légumes
- Saint-Nectaire
- Tarte aux poires
Détails
| Millésime | 2025 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Marqué par un nez de cassis et d'eucalyptus, ce 2025 s'ouvre sur une attaque dense. Ses tannins compacts et sa belle acidité lui confèrent vigueur et persistance. Un vin de caractère prometteur. |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet, Petit Verdot |
| NOTE | Découvrez un rouge vigoureux au profil poivré et frais. Un vin dense dont l'élevage arrondira les angles, idéal pour la jeunesse comme pour la garde. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | N/A ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
| Vin Biologique | oui |
| HVE | oui |
