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ACANTHE DE DUDON 2011
COTES DE BORDEAUX A.C.
" Toasté, dense "
Rouge
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Elevage barrique. Fruits rouges, bouche assez dense, tanins denses
ACANTHE DE DUDON 2011
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
72,00 €
soit 12,00 € / unité
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Domaine
ACANTHE DE DUDON
L'ACANTHE de DUDON est élaboré depuis le millésime 2000, les choses ont été poussées à l'extrême sur une parcelle de Dudon, taille courte, éclaircissage, effeuillage manuel, fermentation malolactique partielle en barriques neuves. C'est un vin élégant au nez de fruits noirs et rouges, à la bouche ample, boisée et raffinée que vous pourrez conserver jusqu'à 10 ans les grands millésimes.
Cette cuvée met en évidence la puissance et la finesse que ce terroir peut engendrer.
L'Acanthe, cette plante qui symbolisait pour les Persans le chemin du Paradis et que l'on retrouve dans l'architecture romane a été choisie comme emblème d'un rêve impossible : prouver que les Premières Côtes de Bordeaux recelaient de très grands terroirs, des terroirs inexploités pour des raisons économiques.
Elevage de 15 mois dans des barriques (50 % de barriques neuves et 50 % de barriques d'un an). Les bois sont sélectionnés pour leurs tanins les plus fondus possibles.
Récompenses et notes de dégustation
"Elevage barrique. Fruits rouges, bouche assez dense, tanins ferme mais fondu, long, plein." 14.5/20 Le Point Bordeaux Millésime 2011 Mai 2012
"Harmonieuse et élégante, cette bouteille dévoile un bouquet finement fruité et boisé. En bouche, elle révèle une belle charpente bâtie sur des tanins bien présents, sans agressivité. Une longue finale clôt la dégustation." GUIDE HACHETTE 2015
Détails
| Millésime | 2011 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Toasté, dense |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Elevage barrique. Fruits rouges, bouche assez dense, tanins denses |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| Degré | 13,5 ° |
Avis
