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Château COUHINS Blanc 2021
PESSAC LEOGNAN BLANC A.C.
" Délicat "
Blanc Sec
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Cru Classé
Fruits blancs, floral, pêche blanche
Château COUHINS Blanc 2021
Carton 6 Bouteilles 75 cl
146,16 €
soit 24,36 € / unité
Domaine
Château COUHINS Blanc
Situé aux portes de Bordeaux le vignoble se compose de 32 hectares (dont 10 hectares de blanc) à Villenave d’Ornon.
L’histoire du château Couhins
Suite à une réunification de deux vignobles au 18ème siècle, le Château Couhins pris le nom de la localité où était l’ensemble des vignes sous la direction de la famille Gasqueton. C’est en 1968 que l’INRAE (l'Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement) rachète le domaine puis le restructure pour ensuite construire un chai de vinification en 1981. Les recherches les plus avancées sont menées sur le domaine et permettent au Château Couhins de devenir une référence dans le domaine de la protection de l’environnement et dans la viticulture durable.
Terroir
Le Château Couhins est situé sur une des plus hautes croupes de graves de Villenave d’Ornon, sur un terroir composé de couches de galets qui reposent sur un sous-sol d’argile compact avec des zones sablo-argileuses. Une viticulture de précision durable est pratiquée, ce qui permet au Château Couhins Blanc d’être Cru Classé de Graves dans les blancs.
L'élevage du vin se fait pendant 9 mois en barriques, foudre et cuves sur lies avec bâtonnage.
Encépagement : Sauvignon blanc 90%, Sauvigon gris 10%
Vendanges : manuelles
Récompenses et notes de dégustation
"Vif au premier abord, sur les notes exotiques et acidulées de l'ananas, de la passion et du citron vert, le nez est adouci par les notes florales de l'angélique. Cette vivacité reste bien présente en bouche avec des notes citronnées. Une douce amertume en finale donne un peu de structure et de complexité à l'ensemble." 92/100 Terre de Vins, Mai 2022
"Fruits jaunes, bouche vive, citronnée, note amère salivante, finale saline." 15/20 Le Point Primeurs 2021, Mai 2022
Le bouquet de Couhins se caractérise par sa minéralité avec des nuances crayeuses et des notes de pierre à feu complétées par une touche de cacao et d'effluves racinaires. Salin et tendu le vin est droit et regorge d'énergie, de pep. Un Couhins qui rappelle qu'il peut sans hésitation prétendre au rang de très grand vin blanc de la région. Il est temps d'en avoir en cave ! Maintenant - 2041 95/100 Yves BECK Mars 2024
Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.
Détails
| CLASSEMENT | Cru Classé |
| Millésime | 2021 |
| COULEUR | Blanc Sec |
| ACCROCHE | Délicat |
| CEPAGE | 95 % Sauvignon Blanc, 5 % Sauvignon Gris |
| NOTE | Fruits blancs, floral, pêche blanche |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| Degré | 13,5 ° |
| HVE | oui |
