DOMAINE DE CHEVALIER Blanc 2022

Nez racé, expressif avec ses superbes arômes d’agrumes, abricot, rose, verveine, ses nuances grillées, minérales, miellées, bouche de grande matière, voluptueuse, aux arômes éclatants et à la une superbe. Longueur exceptionnelle. 96/100 Bettane+Desseauve

La palette aromatique est large sur des notes de confiture de lait et de verveine citronnée. L'attaque se montre soyeuse, un peu grasse et saline tout en restant dynamique et sur une gamme raffinée d'agrumes : citron jaune, bergamote, citronnelle, yuzu. Un vin gastronomique, construit mais gourmand. 95-96/100 Terre de Vins

Le bouquet est riche et savoureux, pur et minéral tout à la fois avec des arômes de noyau de pêche, de caillou mouillé et de graines de coriandre écrasées. En bouche, la matière est vibrante, élégante et langoureuse. Des notes de mangue et de citron d'Amalfi apportent leur énergie qui se prolonge dans une finale tout en complexité. 94-95/100 Figaro Vin

Couleur pâle, aux reflets verts. Nez intense, fin, fruité, mûr, suave, pur et floral. Touche subtile de citron vert. Délicat en entrée de bouche, particulièrement aromatique au milieu, avec une saveur complexe de fruits rouges et de fruits blancs, le vin se développe ascendant, sans cesse gras, vers une longue finale savoureuse et noble, sans acidité marquée, juste rafraîchie par la menthe. C'est superbe ! Ma meilleure note donnée à ce cru en Primeur 96/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com

Nez frais, fin, fleurs blanches, poire, bouche onctueuse, ample, homogène. 17,50-18/20 Jacques DUPONT Le Point

Belle pluralité du bouquet avec des parfums de poires, de pêches et de citronnelle suivies de nuances d'élevage. Bel équilibre en bouche où le vin a du gras et une belle expression aromatique. Un vin bien structuré, fin, idéalement soutenu par une structure acide incisive qui assure tempérament et persistance. Beaucoup de finesse dans ce vin, c'est une belle réussite ! 2025-2037 94-96/100 Yves BECK

Intense, l'expression aromatique de ce blanc est marquée par le sauvignon. La matière affiche une intensité, une prestance et une allonge au-dessus du lot, au point de dépasser le cadre de l'appellation et d'inscrire sans hésitation cet échantillon pourtant encore balbutiant dans l'univers des grands vins blancs de texture et de garde, reprenant le fil de la tradition des millésimes les plus réputés du cru. 94-96/100 RVF

Accord Mets & Vins