Nouveauté
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DOMAINE DE CHEVALIER Blanc 2009
PESSAC LEOGNAN BLANC A.C.
" Fraîcheur, richesse, élégance "
Blanc Sec
Prêt à boire
Cru Classé
Le fruit frais domine avec des notes d’agrumes, et de pêche de vigne.
Domaine
DOMAINE de CHEVALIER Blanc
Le domaine de Chevalier, situé dans la commune de Léognan, la plus renommée des Graves, est d'origine très ancienne.
Il est indiqué en 1763, sous le nom de "Chibaley", sur la carte de Guyenne de Belleyme. Le vignoble s'étend sur un sol de graves fines, de sables noirs avec un sous-sol argilo-graveleux.
Peu de vignobles produisent à la fois du vin rouge et du vin blanc sec d'un niveau de qualité aussi remarquable.
L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 50 %.
Récompenses et notes de dégustation
"Finesse de fruit, touches de menthol, boisé remarquablement intégré font de ce vin cristallin l'une des révélations 2012". 19/20 La Revue du Vin de France, Mai 2013
Ce vin jaune paille à reflets verts mêle le pamplemouse et les fruits blancs à la vanille de l'élevage. L'attaque dévoile une belle matière ample, charnue et bien mûre où l'on retrouve les fruits et un boisé d'amande(...)" Guide Hachette 2013
Couleur pâle. Nez fruité, subtil et aromatique. Bouche soyeuse, un brin oxydative, se développant séveuse sur un superbe toucher de bouche. Notes d’anis, de pomme et de fruits blancs dans la persistance. Ensemble raffiné et délicieux. 94/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
Accord Mets & Vins
Homard, langoustines, vollailles, poisson grillé, fromages.Détails
| CLASSEMENT | Cru Classé |
| Millésime | 2009 |
| COULEUR | Blanc Sec |
| ACCROCHE | Fraîcheur, richesse, élégance |
| CEPAGE | Sauvignon, Sémillon |
| NOTE | Le fruit frais domine avec des notes d’agrumes, et de pêche de vigne. |
| CONSEIL | Prêt à boire |
| Degré | 14 ° |
