DOMAINE DE CHEVALIER Blanc 2021

"Agréable approche printanière, le vin garde de la tonicité. Il conjugue savamment finesse et volume mais jamais dans l'excès. De plaisantes notes de pêche, de petites fleurs blanches du verger et un léger boisé nous donnent un plaisir dans l'immédiat pour une belle gastronomie de printemps." 96/100 Terre de Vins, Mai 2022

"Couleur pâle. Nez intense, fin, fruité et floral. Délicat en entrée de bouche, avec beaucoup de goût entre le milieu et la finale, le vin grandit et vient s'achever ample, mûr, profond, sans aucune acidité mordante. C'est très bon." 95/100 Jean Marc Quarin, www.quarin.com

"Voici un vin intense, dont la puissance dynamique émerge avec autorité des limbes de l'élevage. L'équilibre entre le gras et la tension est un des plus aboutis que nous ayons goûtés cette année, même si le sémillon ne représente que 25% de l'assemblage. C'est un vin d'avenir, dans le sillage des millésimes qui ont rendu le blanc du domaine de Chevalier célèbre." 95/100 La Revue Du Vin De France, Mai 2022

"Que de densité et de pluralité dans le bouquet du Domaine de Chevalier. Il se distingue par sa fraîcheur et ses nombreuses facettes ; nuances de limes et d’écorces d’oranges suivies par des notes de garrigues et de menthe poivrée. A l’image du bouquet, le palais se veut complexe également ; ainsi, l’attaque est saline et juteuse puis elle est rapidement relayée par une belle ampleur parfaitement en phase avec le tempérament de la structure acide. Le vin s’en retrouve salin et dense tandis que la finale souligne la persistance aromatique, idéalement plussoyée par une élégante amertume. Un grand Domaine de Chevalier qui a un bien bel avenir devant lui." 96-97/100 Yves Beck, Yvesbeck.wine

"Nez rond et suave, qui mêle zeste de citron jaune et herbe fraîchement coupée comme une fin d'après-midi à Capri. Des notes qui se retrouvent dans une bouche plus marquée par l'acidité, comme un granité. Un voyage au pays des agrumes avant une finale intensément citronnée." 93/100 Le Figaro, Primeur 2022, Mai 2022

"Fruits blancs, poire, pêche, bouche onctueuse, riche, sapide, amande amère, bon équilibre, finale relevée. 17.5/20 Le Point Spécial Millésime 2021, Mai 2022

Profondeur et subtilité sont annoncées dès les premiers effluves du bouquet avec des notes de mirabelles, de pêches et de verveine. Le boisé est certes bien perceptible, mais il est avant tout un élément porteur, donc pas dominant. Dense et salin, le vin se veut sapide et persistant. Il doit ce dernier élément à une fine amertume qui étire sa finale et qui assure son potentiel de garde, communément avec l'acidité. Un vin élégant et harmonieux. Maintenant - 2041 96/100 Yves BECK Mars 2024

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