MEDOC
Médoc : L’Esprit Sauvage et Authentique de la Rive Gauche
L’appellation Médoc (ou Bas-Médoc) s’étend sur la partie septentrionale de la presqu’île, là où la terre rencontre l’influence régulatrice de l’océan et de l’estuaire. Ici, les vins expriment une personnalité affirmée, alliant la puissance des terroirs de graves à une fraîcheur iodée unique.
Portés par l’équilibre entre le Cabernet Sauvignon et le Merlot, les vins du Médoc séduisent par leur structure généreuse et leurs arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et d'épices. C’est le terroir idéal pour découvrir des vins de caractère, souvent issus de propriétés familiales ou de Crus Bourgeois, offrant une qualité exceptionnelle à prix maîtrisé.
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Profil : Puissant, structuré et rafraîchissant.
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Le terroir : Un mélange complexe de graves, de sables et de terres argileuses.
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Le point fort : Des vins de gastronomie, robustes et taillés pour le partage.
47 produits.
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Château DU MOULIN NEUF 2015
Château LABADIE 2014
Château LABADIE 2015
Château PATACHE D'AUX 2010
Château PATACHE D'AUX 2013
Château PATACHE D'AUX 2014
Château PATACHE D'AUX 2015
Château VIEUX ROBIN "Bois de Lunier" 2010
Château VIEUX ROBIN "Bois de Lunier" 1999
Château DU MOULIN NEUF 2016
Château LABADIE 2018
Château DU MOULIN NEUF 2018
Château DU MOULIN NEUF 2015
Château LABADIE 2015
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Château DU MOULIN NEUF 2016
Château LABADIE 2017
Château DU MOULIN NEUF 2017
Château LES GRANDS CHENES 2019
Château LABADIE 2019
Château DU MOULIN NEUF 2019
Château DU MOULIN NEUF 2016
Château DU MOULIN NEUF 2020
Château LABADIE 2020
Château LES GRANDS CHENES 2020
G D'ESTOURNEL 2020
Château POTENSAC 2017
- Promotion
Château DU MOULIN NEUF 2021
Château LABADIE 2021
G D'ESTOURNEL 2021
Château SAINT BONNET 2018
Château DU MOULIN NEUF 2022
Tout savoir sur l'AOC Médoc : Entre Terre, Mer et Estuaire
L’appellation Médoc bénéficie d’un microclimat privilégié. Située à la pointe nord de la Gironde, elle est protégée des vents violents par la forêt landaise, tandis que la proximité de l'eau tempère les écarts de température. Cette géographie permet une maturation lente et régulière des raisins, essentielle pour la finesse des tanins.
Une Diversité de Sols au Service de l’Assemblage
Le Médoc ne repose pas uniquement sur des cailloux. C’est cette diversité qui fait sa richesse :
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Les Graves : Situées sur les croupes les plus élevées, elles offrent au Cabernet Sauvignon la chaleur nécessaire pour exprimer sa structure et ses notes de cassis.
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Les Sols Argilo-Calcaires : Plus présents au nord, ils sont le terrain de prédilection du Merlot, lui apportant du gras, de la rondeur et une grande gourmandise.
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Le Petit Verdot : Souvent utilisé en "condiment", il apporte au Médoc sa couleur profonde et ses touches épicées.
Un Vin de Garde Accessible
Si les vins du Médoc peuvent être appréciés pour leur fruit dès leur 3ème ou 4ème année, ils possèdent une solide capacité de vieillissement. Grâce à leur charpente tannique, ils s’affinent magnifiquement en cave pendant 5 à 10 ans, développant alors des notes tertiaires de cuir, de tabac et de sous-bois.
Accords Mets & Vins : Le Compagnon des Tables de Caractère
Le Médoc Rouge est un vin qui aime la viande et les saveurs franches :
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Viandes Rouges : Une entrecôte à la bordelaise, une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau.
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Cuisine de Terroir : Accompagne parfaitement un confit de canard, un petit salé aux lentilles ou des plats en sauce.
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Fromages : Idéal avec des pâtes pressées affinées comme un Cantal ou un Ossau-Iraty.
Le conseil du sommelier : Pour libérer toute la puissance aromatique d'un vin du Médoc, servez-le idéalement à 17°C. Pour les bouteilles de moins de 5 ans, un carafage d'une heure permettra de détendre les tanins et de révéler toute la complexité du fruit.