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DOMAINE DE CHEVALIER Blanc 2025
PESSAC LEOGNAN BLANC A.C.
" Sous une robe pâle et brillante, ce 2025 révèle un fruit éclatant de fraîcheur. Un vin au toucher soyeux qui étire ses saveurs d'agrumes dans une longueur infinie. Tout simplement superbe. "
Blanc Sec
Doit vieillir
Cru Classé
Moelleux à l’attaque mais vibrant de fraîcheur, le Domaine de Chevalier Blanc 2025 s'illustre par sa suavité et ses notes distinguées d'orange. Un grand blanc juteux, profond et totalement addictif.
Domaine
DOMAINE de CHEVALIER Blanc
Le domaine de Chevalier, situé dans la commune de Léognan, la plus renommée des Graves, est d'origine très ancienne.
Il est indiqué en 1763, sous le nom de "Chibaley", sur la carte de Guyenne de Belleyme. Le vignoble s'étend sur un sol de graves fines, de sables noirs avec un sous-sol argilo-graveleux.
Peu de vignobles produisent à la fois du vin rouge et du vin blanc sec d'un niveau de qualité aussi remarquable.
L'élevage du vin se fait en barriques, neuves à 50 %.
Récompenses et notes de dégustation
"Couleur pâle et brillante. Nez intense, au fruité frais. Touches fines de citron et d'orange. Moelleux à l'attaque, suave en milieu de bouche, tout en restant frais, soyeux au toucher, le vin évolue juteux sur des saveurs distinguées d'orange et d'agrumes. Très belle longueur soyeuse et incrachable. C'est superbe !." 96/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
"Le bouquet du Domaine de Chevalier s'illustre par sa profondeur et son caractère filigrane qu'il révèle progressivement. Les notes de nectarines et d'écorces de mandarines s'allient à des parfums d'anis et de fleurs blanches. L'attaque légèrement crémeuse ouvre la voie à un vin élégant, linéaire et précis. Il s'illustre par une subtile puissance et par son harmonie entre vigueur et tension, mais il doit gagner en expression gustative. L’élevage y contribuera ! 2028-2045 94-96/100 Yves BECK
"Porté par un bouquet expressif mêlant pêche de vigne, poire juteuse et fleurs blanches, ce vin charme d’emblée. La bouche confirme cette première impression avec une matière à la fois dense et précise. Complexe, profond et racé, il allie intensité et raffinement avec naturel. Sa construction harmonieuse et sa fraîcheur sous-jacente en font un vin complet, élégant et promis à un avenir des plus séduisants.." 94-95/100 RVF
"Complexe et subtil, il associe rose, agrumes, fruits blancs et nuances grillées dans une expression minérale. Dense, ample et énergique, la bouche impressionne par sa salinité, sa longueur et sa précision. Grande réussite." 96/100 Bettane et Desseauve
"Nez élégant, touche citronnée, fruits blancs, note florale, bouche onctueuse, très nette, juteuse, finale saline." 17/20 Le Point
"Les marqueurs du blanc sauvignon (70 %, le solde en sémillon) entrent en scène et fruit blanc, se parent d’eucalyptus et d’une très fine note toastée. En bouche, un jus d’une impeccable matière, à la fois plein et gainé, un équilibre entre chair sapide, enrobage beurré et salinité de la texture, qui vient faire saliver en finale. Un modèle d’équilibre et d’élégance, un blanc tout en balance, qui est déjà superbe et qui présente un potentiel de garde très encourageant." 96-98/100 Terre de Vins
Accords mets et vin
- Salade de chèvre chaud
- Filet de bar
- Turbo au beurre blanc
- Risotto aux asperges
- Beaufort
- Tarte au citron
Détails
| CLASSEMENT | Cru Classé |
| Millésime | 2025 |
| COULEUR | Blanc Sec |
| ACCROCHE | Sous une robe pâle et brillante, ce 2025 révèle un fruit éclatant de fraîcheur. Un vin au toucher soyeux qui étire ses saveurs d'agrumes dans une longueur infinie. Tout simplement superbe. |
| CEPAGE | Sauvignon, Sémillon |
| NOTE | Moelleux à l’attaque mais vibrant de fraîcheur, le Domaine de Chevalier Blanc 2025 s'illustre par sa suavité et ses notes distinguées d'orange. Un grand blanc juteux, profond et totalement addictif. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 13,5 ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
| HVE | oui |
