Nouveauté
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Château PAPE CLEMENT Blanc 2025
PESSAC LEOGNAN BLANC A.C.
" Un profil actualisé qui sublime les détails et la subtilité. Ce 2025 délaisse l'exubérance pour une harmonie parfaite entre délicatesse, vivacité et volume. "
Blanc Sec
Doit vieillir
L'attaque onctueuse de ce grand blanc de Pessac-Léognan s'efface devant une finale saline et persistante. Un vin d'une dynamique rare, porté par une unité exemplaire.
Domaine
Château PAPE CLEMENT Blanc
Ce Pessac Léognan blanc est situé sur la rive gauche de la Garonne.
Un vignoble d’exception aux portes de Bordeaux
Situé dans les Graves, le Château Pape Clément se situe sur la plus ancienne des terrasses alluviales, appelée « nappe des graves pyrénéennes ». Le terroir est ainsi composé d’une mince pellicule de graves garonnaises et de sols argilo-calcaires, avec une forte présence de fer. Ce terroir est parfaitement adapté au cabernet sauvignon ainsi qu’au merlot. Le Château Pape Clément allie modernité et tradition avec la traction animale, l’égrenage manuel, la vinification en jarre de terre cuite, tout en étudiant les vignes à l’aide de drônes pour analyser l’évolution du cycle végétatif, mais aussi, en pratiquant la pulvérisation éco-confinée et l’autoguidage des tracteurs. Le cuvier, réaménagé en 2007, comprend 28 cuves afin de pratiquer la vinification parcellaire. Le vin blanc du Château Pape Clément est conçu à partir des cépages blancs que sont le Sauvignon gris, le Sauvignon Blanc et le Sémillon.
Histoire
Le Château Pape Clément est issu à l’origine de Bertrand de Goth, qui reçut une propriété viticole en 1299 lors de sa nomination en tant qu’archevêque de Bordeaux. Intronisé Pape en 1305 et devenant ainsi le Pape Clément V, le vignoble passera par différents propriétaires, mais on parlera toujours des « vignes du Pape Clément ». Il grave ainsi dans le marbre son nom pour le domaine du Pape Clément et en 1959, le Château Pape Clément devient Grand Cru Classé des Graves marquant ainsi la reconnaissance de la qualité des vins de la propriété. En 1983, Bernard Magrez reprend les rênes du Château et lui donne une aura internationale. Il met tout en œuvre pour faire connaître le terroir remarquable du Château Pape Clément, et en 2009, il obtient la note de 100 par Robert Parker, le célèbre critique et dégustateur. Le Château Pape Clément continue d'étonner et de produire des vins d'une qualité exceptionnelle.
15% du vin est vinifié dans des cuves ovoïdes en ciment pendant 16 mois.
Encépagement : Sauvignon Blanc 50%, Sémillon 40%, Sauvignon gris 10%
Vendanges : manuelles
Récompenses et notes de dégustation
"L’élégance de ce vin est relatée d’entrée par le bouquet ! La complexité également. Le profil a manifestement été actualisé, sans pour autant bouleverser le vin. Ce sont le focus sur les détails et la pluralité qui sont ainsi valorisés. Il ne cherche pas l’éclat, mais effectivement la subtilité. En bouche, le vin bénéficie de l’apport crémeux de son attaque. Il s’illustre par son harmonie, pas son tempérament, par son aptitude à créer l’unité entre délicatesse, vivacité et volume. La touche saline en fin de bouche souligne la dynamique présente en favorisant la fraîcheur et la persistance. Un vin qui doit encore cristalliser son expression gustative. L’élevage saura ajuster cela." 2028-2045 95-97/100 Yves BECK
Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2018.
Détails
| Millésime | 2025 |
| COULEUR | Blanc Sec |
| ACCROCHE | Un profil actualisé qui sublime les détails et la subtilité. Ce 2025 délaisse l'exubérance pour une harmonie parfaite entre délicatesse, vivacité et volume. |
| CEPAGE | Sauvignon, Sémillon |
| NOTE | L'attaque onctueuse de ce grand blanc de Pessac-Léognan s'efface devant une finale saline et persistante. Un vin d'une dynamique rare, porté par une unité exemplaire. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 13,5 ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
| HVE | oui |
