Nouveauté
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Château VALANDRAUD 2025
SAINT EMILION GRAND CRU A.C.
" Ce millésime 2025 brille par sa capacité à dompter les contraires. L'attaque est dense, veloutée, portée par des tannins suaves, tandis qu'un souffle d'acidité rafraîchissante traverse le palais. Valandraud au sommet de son art et de sa modernité. "
Rouge
Doit vieillir
1er Grand Cru Classé B
Quand la gourmandise du chocolat noir rencontre la tension étincelante de la citronnelle. Monumental.
Château VALANDRAUD 2025
Caisse bois 3 Bouteilles 75 cl
331,20 €
soit 110,40 € / unité
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Domaine
Château VALANDRAUD
Château Valandraud est fruit du travail considérable d'un couple passionné par le vin, Jean-Luc Thunevin et Murielle Andraud. Après un franc succès dans le Saint-Émilionnais en tant que négociant, leur voeu était de posséder leur vignoble et d'y faire leur propre vin.
En 1989, ils acquirent une petite parcelle de 0,6 hectare dans le vallon de Saint-Émilion entre Pavie-Macquin et La Clotte. L'origine du nom Valandraud est aussi bien géographique (Val : vallon de Fongaban), que sentimentale (Andraud : nom de Murielle, qui apparaît sur les registres de Saint-Émilion dès 1459). Ainsi est né le Château Valandraud.
Petit à petit, Jean-Luc Thunevin et Murielle Andraud ont acquis plusieurs parcelles de vignes, et actuellement le domaine possède une surface totale de 8.88 ha, situés à Saint Etienne de Lisse dans l'appellation de Saint-Émilion.
Tout est fait de manière à la fois traditionnelle et moderne : taille en guyot double, épamprage, levage, effeuillage, vendange en vert. Les vendanges sont manuelles, un premier tri s'effectue directement sur le terrain afin de ne ramasser que les grappes bien mûres.
Parvenues au chai d’inspiration "écolo" de Jean Luc Thunevin, les grappes sont de nouveau sélectionnées avec l'aide d'un Tribaie, avant d'être égrenées. L'étape suivante consiste à éclater les graines. Le moût obtenu, très riche et pur, est alors écoulé dans les cuves de fermentation (bois et inox ou bêton). La vinification de Château Valandraud poursuit son chemin avec des remontages et des pigeages.
A la fin de la fermentation alcoolique, la nouvelle cuvée de Valandraud est écoulée dans des barriques de chênes neuf à 100% pour la fermentation malolactique. Les soutirages au fin sont faits lorsque nécessaire et l'élevage à une durée variable selon la qualité du millésime, de 18 à 30 mois. En principe, aucun collage ni filtration ne sont effectués avant la mise en bouteilles par notre propre groupe d'embouteillage et nos collaborateurs.
La réussite de Valandraud a fait naître bien des vocations ainsi que la création d'une appellation d'origine « incontrôlée » : vin de garage!
Château Valandraud a été promu 1er Grand Cru Classé au classement 2012 des grands crus de Saint Emilion.
Récompenses et notes de dégustation
"Couleur noire. Nez intense, au fruité mûr, évoluant profond à l'agitation du verre. Délicat en entrée de bouche, aromatique comme jamais au milieu, avec un gras fin parcourant le palais, le vin évolue juteux, noble et puissant sur un des grains de tanin les plus nuancés jamais vus dans ce cru. Grande puissance savoureuse." 98/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
"Profondeur vertigineuse au nez, attaque crémeuse et satinée, tannin profond et frais : il assume son style hédoniste tout en gagnant en raffinement. " 97-98/100 Bettane et Desseauve
"Les nuances de baies noires bien mûres s'allient à des parfums de caramel, de réglisse et de chocolat noir avec de rafraîchissantes nuances de citronnelle et de verveine en arrière-plan. Suave et dense en attaque, le vin brille de son énergie, de sa stupéfiante aptitude à canaliser l'acidité afin qu'elle vienne prêter main-forte à des tannins suaves et veloutés. Merci le terroir ! Un vin digne d'un lanceur de poids apte à participer à un marathon !" 2032-2070 98/100 Yves BECK
"Un léger changement de style, gagnant en épure, bien que conservant le moelleux de milieu de bouche et des tanins veloutés. L’ensemble est une vraie réussite grâce à un gain d’éclat de fruit." 93-95/100 RVF
"Telle une élégante parée d'une robe de velours pourpre, le nez s'ouvre sur des arômes charnus fruités et une touche fumée, intrigante. Cette personnalité insolente se retrouve en bouche dans une matière ample qui se déploie avec aisance, débordant d'énergie, de souplesse et d'agilité. Une succulence incroyable, lumineuse, féconde. Une finale granuleuse, tenace, qui met l'eau à la bouche avec sa gourmandise et impose sa maîtrise du jeu." 94-97/100 Figaro Vin
Propriété HVE3
Accords mets et vin
- Pâté en croûte
- Pot-au-feu
- Petit salé aux lentilles
- Daube de champignons
- Morbier
- Moelleux au chocolat
Détails
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé B |
| Millésime | 2025 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Ce millésime 2025 brille par sa capacité à dompter les contraires. L'attaque est dense, veloutée, portée par des tannins suaves, tandis qu'un souffle d'acidité rafraîchissante traverse le palais. Valandraud au sommet de son art et de sa modernité. |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Quand la gourmandise du chocolat noir rencontre la tension étincelante de la citronnelle. Monumental. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 14 ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
| HVE | oui |
