Château CALON SEGUR 2025

"Couleur noire. Nez intense, fruité, subtil et complexe, évoluant sur des notes de fruits noirs intenses dans le verre. Ultra minutieux en entrée de bouche, particulièrement aromatique au milieu, avec de la classe dans le toucher, le vin fond sur le palais, juteux, profond et noble. Il a pour lui une permanence du gras sans une once de tanicité. Impossible à cracher." 98/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com

"Calon s’impose comme une grande réussite. À la fois intensément fruité et floral, très pur. Avec une grande majorité de cabernets, il offre un équilibre très digeste, très fin et surtout une belle tension, grâce à une acidité préservée, une belle salinité et une longue persistance." 96-98/100 RVF

"Des arômes riches, généreux et voluptueux de fruits noirs, accompagnés d'une abondance d'épices résineuses et de poivre s'invitent dans un bouquet profond et juteux, avec un côté ténébreux et fougueux. Un vin vif et souple en bouche, qui invite à la rêverie. La matière vibrante et lumineuse est volumineuse, avec une présence affirmée et des tanins accrocheurs qu'on a presque envie de croquer. " 95-97/100 Figaro Vin

"La haute définition du bouquet est stigmatisée par l'incroyable nombre de pixels présents ! La fraîcheur est également soulignée d'entrée. Les nuances de violettes, de myrtilles, de mûres et d'épices ne sont qu'une partie du spectre olfactif. On retiendra également la réduction, cet élément qui fait partie des droits fondamentaux du vin et qui est un garant pour contrer la moindre éventualité oxydative. Le bouquet brille de son énergie, de ses ambitions conquérantes. En bouche, le vin entre discrètement en scène. Il se positionne avec précision et sérénité et dessine un cheminement linéaire et crémeux. Il révèle tardivement sa puissance, à l'image d'un atout gardé précieusement. Ainsi, les tannins, compacts, offrent un appui exceptionnel et s'allient à une acidité incisive, saline, afin de stigmatiser une assise des plus fiables. Un vin qui se construit et qui pourtant est déjà brillant. Il n’a plus rien à prouver, il doit maintenant "juste" concrétiser tout ce qu’il met en perspective. Nul doute qu’il y parviendra avec brio, sans manquer au passage de consolider sa position dans le trio de tête de l’appellation. Il n’est plus dans l’expectative, il est dans la logique des choses ! Il n'a plus besoin de séduire, il peut se contenter de convaincre. Cela peut sembler banal, mais c'est quand même plus confortable ;-)" 2032-2065  97-99/100 Yves BECK

"Iris, mûre, bouche dense, tramée, finesse, plénitude, beaucoup de classe. " 18,50/20 Le Point

"Le bouquet remarquable et la texture au velours inimitable définissent ce Calon-Ségur de très grande classe. La longueur et le raffinement de bouche impressionnent. " 96-97/100 BETTANE ET DESSEAUVE

" Beaucoup de vitalité dans le nez de ce Calon Ségur 2025, qui laisse discernet une énergie nourrie par les 80 % de cabernet Sauvignon. Une architecture de haute précision : ce vin raconte avant tout par sa texture sculptée, aux tanins innombrables mais milimétrés, à l'arête acide pulsant sour la chair ferme. Grande précision de la définition tactile, juteuse, qui vient décupler l'aromatique subtile, entre fruit saignant et déclinaison florale qui acccompagne jusqu'à la finale umami." 96-98/100 Terre de Vins

"Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.

• Planche de charcuterie
• Magret de canard
• Entrecôte bordelaise
• Lasagnes aux légumes
• Saint-Nectaire
• Tarte aux poires