Château DASSAULT 2022

Nez subtil sur des nuances de prune et de cassis frais. L'attaque est vive, les tanins encore serrés mais délivrant une très belle balance acidité-sucrosité. Le moka et le fruit à noyau charment la structure droite, un vin debout dans la noblesse et la rigueur saint-émilionnaise. 93-94/100 Terre de Vins

Le bouquet de Dassault révèle de fines notes mûres entourées de senteurs de baies noires et de réglisse. Nuances minérales. Bonne densité en bouche, où le vin a des tanins à grain fin qui donnent force et énergie. Un vin savoureux, harmonieux avec une finale fruitée et persistante. 93-94/100 Yves Beck

Avec l’intégration sur le millésime 2022 de Petit Faurie de Souchard et un nouveau chai, le cru gagne en précision. Mâche plus importante, coeur de bouche dense et finale montante savoureuse. C’est délicieux. Coup de coeur. 94-95/100 Bettane+Desseauve

Le nez est fruité/aromatique, épicé, élégant et offre un joli pulpeux, de la gourmandise, une certaine profondeur ainsi qu’une certaine délicatesse. On y retrouve des notes de fraise charnue/juteuse, de cerise pulpeuse et plus légèrement de violette associées à de petites touches de mûre juteuse/acidulée, à des pointes de lys, de poivre frais ainsi qu’à une discrète pointe de camphre, de toast, de muscade et à une discrète pointe d’épices douces. La bouche est fraiche, fruitée et offre de la jutosité, une trame fraiche/minérale, de l’acidulé, de l’énergie, de la suavité ainsi que de l’harmonie. En bouche ce vin exprime des notes de cerise éclatante/acidulée, de mûre juteuse/fraiche et plus légèrement de lys frais/iris associées à des touches de cassis frais/juteux, à des pointes variétales nobles, de toasté/chocolaté ainsi qu’à une pointe d’amande toasté et à une torréfaction (en fond). 93/100 VertdeVin

Un nez engageant qui emplit les narines de douces notes de fruits noirs juteux, de réglisse noire, de fleurs froissées et d'épices. Autant de sensations qui se retrouvent dans une matière délicieuse et caressante en bouche, avec une matière brillante, voluptueuse et fluide. La finale, très juteuse et longue, s'enroule autour de notes de grain de café. 92-93/100 Figaro Vin

Salade de fruits rouges, mûre, bouche ronde, veloutée ; gourmand, soyeux, finale savoureuse, relevée, tendue. 16/20 Jacques DUPONT Le Point

Le domaine est inscrit dans la démarche environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le millésime 2017.