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Château CHEVAL BLANC 2015
SAINT EMILION GRAND CRU A.C.
" Ample, riche, aromatique "
Rouge
Doit vieillir
1er Grand Cru Classé A
Notes de violette, à la minéralité subtile.
Château CHEVAL BLANC 2015
Caisse bois 3 Bouteilles 75 cl
2 550,00 €
soit 850,00 € / unité
Domaine
Château CHEVAL BLANC
Le domaine du Cheval Blanc se situe sur la partie extrême de la commune de Saint-Emilion. Le vignoble planté sur un sol graveleux, argileux et sableux avec le choix des cépages donnent aux vins de Cheval Blanc beaucoup de moelleux, de corps, de la délicatesse au délicieux bouquet.
Ceux sont des vins très particuliers que l'on reconnaît très facilement et de plus en plus recherchés.
Encépagement : Cabernet franc 60 %, Merlot noir 39 %, Cabernet Sauvignon 1%.
Vendanges : Manuelles.
Récompenses et notes de dégustation
L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Pas de Petit Cheval en 2015 car cela aurait appauvri le grand vin, qui assemble 53 % de merlot et 47 % de cabernet franc. Les vendanges furent particulièrement longues et il y eut une petite anxiété sur les jeunes vignes car peu d'eau était tombée avant le mois d'août dans ce millésime historique par sa sécheresse, mais un épisode pluvieux dans la première quinzaine du mois d'août a rétabli le tir. Grâce à quoi, la récolte fut d'une grande homogénéité et d'une qualité exceptionnelle. Et cela se vérifie amplement dans le verre avec un Cheval blanc d'une grande limpidité, ouvert sur la vanille douce au premier nez, puis centré sur des notes très élégantes et très douces de rose et de lilas. Une douceur florale qui annonce l'onctuosité du palais, ample et caressant, porté par le même tempo délicat autour de tanins fins et soyeux. En finale, la fraîcheur apparaît et apporte une allonge exceptionnelle. Un grand cru majuscule.
"Un nez immédiatement captivant, aux douces notes de violette, à la minéralité subtile. En bouche, une matière veloutée et gourmande : plus d'intensité que de puissance, de longueur que d'amplitude - du muscle et de la grâce, on est davantage en présence d'un danseur étoile que d'un sprinteur. Une dentelle de tanins... Quelle persistance." Coup de coeur 19/20 Terre de vins Mai 2016
Détails
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé A |
| Millésime | 2015 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Ample, riche, aromatique |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Notes de violette, à la minéralité subtile. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 14,5 ° |
