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CUVEE JEAN BAPTISTE DUDON 2015
COTES DE BORDEAUX A.C.
" Souplesse, joli fruit, rondeur "
Rouge
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Nez fruits noirs. Bouche gourmande, rond et persistant.
Domaine
CUVEE JEAN BAPTISTE DUDON
Le Château DUDON est situé à 20 kilomètres de BORDEAUX sur la commune de BAURECH.
En parcourant les vignes, on peut admirer un magnifique panorama. La Garonne s’étend à vos pieds, bordée par les vignes des Graves et Sauternais, en arrière-plan la forêt des Landes s’étend à perte de vue pour aller se perdre à l’horizon. Sur ces pentes très bien exposées, les vignes s’épanouissent dans un ordre parfait. On peut apprécier les soins incessants apportés à chaque pied de vigne.
La vinification est effectuée de manière traditionnelle (cuvaison de 18 à 24 jours) avec l’utilisation de la thermorégulation des cuves. Macération pré-fermentaire en cuves béton. Un élevage de 12 mois en barriques renouvelées par tiers chaque année.
La Cuvée "Jean-baptiste Dudon" est la cuvée spéciale du château Dudon, vieillie en barriques de 1 vin. La cuvée met en évidence la puissance et la finesse que le terroir peut engendrer.
Récompenses et notes de dégustation
Le nez est fruité et offre une fine concentration ainsi qu’une fine richesse. On y retrouve des notes de crème de mûre, de cassis et de fines notes de confiture de groseille, de framboise associées à des pointes de boisé toasté, à une très discrète pointe d’épices douces ainsi qu’à une imperceptible pointe de cardamone et de chocolat. La bouche est fruitée, équilibrée, précise et offre de la minéralité, un joli gras, de la tension, une jolie minéralité (trame minérale) ainsi qu’une jolie définition. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de mûre, de cassis et de fines notes de groseille écrasée associées à des touches de réglisse, de boisé toasté ainsi qu’à une subtile pointe de chocolat/cardamone. Les tannins sont fins et un peu fermes/serrés. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de café en fond/fin de bouche. Jolie persistance. 90/100 VertdeVin
Détails
| Millésime | 2015 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Souplesse, joli fruit, rondeur |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Nez fruits noirs. Bouche gourmande, rond et persistant. |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| Degré | 14,5 ° |
Avis
