Nouveauté
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Château CHASSE SPLEEN 2021
MOULIS A.C.
" Suave, tannique "
Rouge
Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir
Quelle Classe, un vin au potentiel immense.
Domaine
Château CHASSE SPLEEN
Sur des sols composés de calcaire, d’argile et de graves garonnaises tout en étant proche de la Garonne, les vignes du Château Chasse Spleen représentent fièrement le Médoc.
Un Moulis au cœur du Médoc
Situé sur des terres plantées de vignes depuis plus de 400 ans, le Château Chasse Spleen se situe sur les côteaux du lieu-dit Grand-Poujeaux. S’appuyant sur des vendanges manuelles et une culture traditionnelle, le Château Chasse Spleen produit des vins charpentés à la robe profonde. Le terroir exceptionnel situé entre Margaux et Saint Julien, se compose de 107 hectares et produit également d’autres vins, comme l’Héritage de Chasse-Spleen, le Château Gressier Grand Poujeaux ou le Blanc de Chasse-Spleen en Bordeaux Blanc.
Histoire de Chasse Spleen
En 1820, le domaine est divisé en deux, une moitié est pour le Sieur Gressier et l’autre moitié est donnée à sa sœur, Madame Castaing, qui donne alors naissance en 1863 au nom de Chasse Spleen. Deux origines sont évoquées pour l’attribution du nom Chasse Spleen; la première attribuée à Charles Baudelaire, en faisant référence au recueil de Charles Baudelaire « les Fleurs du Mal » dont le peintre bordelais Odilon Redon, voisin du Château, réalisa les illustrations. La seconde attribution serait au crédit de Lord Byron, un grand amateur de vin, qui lors d’une visite à Chasse Spleen en 1821 aurait mentionné « ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires ». La famille Castaing restera propriétaire jusqu’en 1909 où le négociant allemand Segnitz deviendra à son tour propriétaire, puis acheté en 1920 par la famille Lahary pour être revendu en 1976 à Jacques Merlaut. Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut, dirige le Château Chasse-Spleen depuis 2000. Le Château Chasse Spleen est classé Grand Cru Exceptionnel dans l’appellation Moulis depuis 1932.
Encépagement : Cabernet Sauvignon 73 %, Merlot noir 20 %, petit Verdot 7%.
Vendanges : manuelles
Accord Mets & Vins
Viande rouge, plats en sauce, gibiers, fromages de chèvre ou de vache, dessert à base de chocolat ou de café.Récompenses et notes de dégustation
"Strict et réservé, le nez ne se donne pas d'emblée. Il n'est pas exagéré de dire que le vin se présente sur l'austérité. La bouche est droite, sur une matière rigoureuse et centrée, déclinant une palette de fruits rouges (groseille, framboise) finement toastée par un élevage encore marqué à ce stade. Du très classique." 92/100 Terre de Vins, Mai 2022
"Un futur joli classique du cru, avec son charme indéniable et une bouche suave, portée par des tanins fins et intégrés. Il joue la carte de la finesse." 93/100 La Revue Du Vin De France, Mai 2022
"Fruits rouges agréable, bouche légère, fraîche, manque un peu d'enrobage à ce stade, l'élevage devrait l'habiller." 15.5/20 Le Point Spécial Millésime 2021, Mai 2022
"Chasse-Spleen révèle des nuances de myrtilles, d'épices ainsi que des notes de thé noir. Le vin est en forme grâce à des tannins qui assurent bien les arrières et qui sont bien intégrés. Un vin friand, de bonne densité, que l'on pourra déjà apprécier dans sa jeunesse." 89-91/100 Yves Beck
"Couleur sombre, d'intensité normale. Nez discret et fruité. En bouche, le goût est très bon, mais le corps reste modeste. Longueur moyenne." 14,5/20 Jean Marc Quarin, www.quarin.com
"Un nez timide mais un peu coquin, aux notes délicates d’un rosier sur le point de fleurir et de petits fruits fraîchement cueillis. Précis, pur et soyeux en bouche, avec un joli équilibre. Les excès du millésime ont été bien maîtrisés." 91/100 Le Figaro Mai 2022, Spécial Vin Millésime 2021
Accord Mets & Vins
Viande rouge, plats en sauce, gibiers, fromages de chèvre ou de vache, dessert à base de chocolat ou de café.Détails
| Millésime | 2021 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Suave, tannique |
| CEPAGE | Merlot, Cabernet |
| NOTE | Quelle Classe, un vin au potentiel immense. |
| CONSEIL | Déjà agréable à déguster mais a intérêt à vieillir |
| Degré | N/A ° |
