Nouveauté
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Château HAUT BAGES LIBERAL 2025
PAUILLAC A.C.
" Porté par des notes crayeuses, de framboise et d'eucalyptus, ce Pauillac s'ouvre sur une attaque crémeuse. Sa bouche gagne en largeur, structurée par des tannins puissants et une tension vibrante. Splendide potentiel. "
Rouge
Doit vieillir
5ème Cru Classé en 1855
Découvrez un 2025 frais et vigoureux. L'alliance parfaite entre des tannins puissants, une structure tendue et une finale crayeuse. Accessible dans sa jeunesse et taillé pour la garde.
Domaine
Château HAUT BAGES LIBERAL
Dès le début du 18ème siècle, la famille Libéral, propriétaire du Château Haut Bages Libéral, avait déjà su réunir les meilleurs terroirs au sud de l'appellation Pauillac. Le vignoble, de 30 hectares seulement, bénéficie d'une proximité directe avec la Gironde, qui offre une typicité de sol unique par la présence d'argilo-calcaire. L'estuaire est aussi vecteur d'énergie, d'un microclimat doux et tempéré, et de biodiversité. Le classement en 1855 couronnera le Château Haut Bages Libéral du titre de 5ème Cru Classé.
La famille Merlaut, propriétaire du Château depuis 1982, a vite pris conscience que la force et la singularité de Haut Bages Libéral reposent sur la qualité de son terroir. C'est ainsi que Claire, 3ème génération de la famille, accompagnée de Thomas Bontemps, son directeur technique, s'engagent à préserver ce terroir d'exception, grâce aux méthodes bio et biodynamiques. La propriété est ainsi certifiée Bio en 2019 et est actuellement en conversion vers la biodynamie.
Les résultats sont rapidement visibles et la vigne n'a jamais été aussi florissante ! Le Château Haut Bages Libéral peut désormais se consacrer à son essence première, la production d'un grand vin, dépassant les attentes d'un 5ème Cru Classé en 1855.
Vin BIO depuis le millésime 2019
Récompenses et notes de dégustation
"Beaucoup de fraîcheur dans le bouquet de Haut-Bages Libéral avec des notes crayeuses et des parfums de framboises et une touche d'eucalyptus. Légèrement crémeux en attaque, le vin gagne en largeur et en vigueur le long de son cheminement. Ses tannins, puissants, offrent un vigueur précise et vont de pair avec la tension de la structure. Un vin qui rallie tempérament et finesse et que l'on pourra déjà approcher dans sa jeunesse, sans oublier qu'il dispose d'un excellent potentiel de garde." 2030-2045 92-94/100 Yves BECK
"Le nez, sur un fruit rouge élancé, parfumé et radieux, est d'une fraîcheur crayeuse et comme dressé sur la pointe des pieds. La bouche s'élance, accueillante et solaire, sur un fruit rouge croquant et vif, focalisé, ciselé, vibrant et persistant." 93-96/100 Figaro Vin
"Issu d’un terroir calcaire, il développe un grain crayeux distinctif qui signe son identité. La bouche est droite, portée par un fruit juteux, avec un beau moelleux en milieu de bouche. Un style singulier, axé sur la finesse et la délicatesse, qui séduit par sa personnalité." 93-94/100 RVF
"Couleur noire. Nez intense et fin, sentant bon les fruits noirs.Touche crémeuse. Délicat en entrée de bouche, particulièrement aromatique au milieu, velouté, le vin caresse le palais sans faille jusqu'en finale. Il s'achève long, profond et complexe dans ses saveurs." 97/100 Jean Marc QUARIN www.quarin.com
Accords mets et vin
- Planche de charcuterie
- Magret de canard
- Entrecôte bordelaise
- Lasagnes aux légumes
- Saint-Nectaire
- Tarte aux poires
Détails
| CLASSEMENT | 5ème Cru Classé en 1855 |
| Millésime | 2025 |
| COULEUR | Rouge |
| ACCROCHE | Porté par des notes crayeuses, de framboise et d'eucalyptus, ce Pauillac s'ouvre sur une attaque crémeuse. Sa bouche gagne en largeur, structurée par des tannins puissants et une tension vibrante. Splendide potentiel. |
| CEPAGE | Cabernet, Merlot |
| NOTE | Découvrez un 2025 frais et vigoureux. L'alliance parfaite entre des tannins puissants, une structure tendue et une finale crayeuse. Accessible dans sa jeunesse et taillé pour la garde. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 13 ° |
| LIVRABLE | Réservation : livrable dans 2 ans |
| Vin Biologique | oui |
