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HVE

Vin Biologique

Guide Hachette

167 produits.

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Château LYNCH BAGES 2023
HVE
Le Figaro
Le point
Terre de Vins
Jean Marc Quarin
La Revue du Vin de France
Bettane et Desseauve
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Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Pas encore disponible.
Château PEDESCLAUX 2021
Yves Beck
Terre de Vins
Jean Marc Quarin
La Revue du Vin de France
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Château PEDESCLAUX 2021

PAUILLAC A.C.
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 180,00 € Prix de base 216,00 €
soit 30,00 € / unité
En stock
  • Promotion
Château DUHART MILON ROTHSCHILD 2024
HVE
Le Figaro
Le point
Yves Beck
Jean Marc Quarin
La Revue du Vin de France
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Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 383,04 €
soit 63,84 € / unité
Réservation : livrable dans 2 ans
Château LAFITE ROTHSCHILD 2024
HVE
Le Figaro
Le point
Yves Beck
Jean Marc Quarin
La Revue du Vin de France
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Caisse bois 1 Bouteille 75 cl
Prix 403,20 €
soit 403,20 € / unité
Réservation : livrable dans 2 ans
Château LAFITE ROTHSCHILD 2024
HVE
Le Figaro
Le point
Yves Beck
Jean Marc Quarin
La Revue du Vin de France
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Caisse bois 3 Bouteilles 75 cl
Prix 1 209,60 €
soit 403,20 € / unité
Réservation : livrable dans 2 ans
Château HAUT BAGES LIBERAL 2024
Bio
Le point
Yves Beck
La Revue du Vin de France
Aperçu rapide
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 187,20 €
soit 31,20 € / unité
Réservation : livrable dans 2 ans
Château LYNCH BAGES 2024
HVE
Le Figaro
Le point
Jean Marc Quarin
La Revue du Vin de France
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Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 504,00 €
soit 84,00 € / unité
Réservation : livrable dans 2 ans
Château D' ARMAILHAC 2024
HVE
Le Figaro
Le point
Yves Beck
Jean Marc Quarin
La Revue du Vin de France
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Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 234,00 €
soit 39,00 € / unité
Réservation : livrable dans 2 ans
Château CLERC MILON 2024
HVE
Le Figaro
Le point
Yves Beck
Jean Marc Quarin
La Revue du Vin de France
Aperçu rapide
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 386,64 €
soit 64,44 € / unité
Réservation : livrable dans 2 ans
Château LYNCH MOUSSAS 2024
Le Figaro
Le point
Yves Beck
Jean Marc Quarin
La Revue du Vin de France
Aperçu rapide
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 165,60 €
soit 27,60 € / unité
Réservation : livrable dans 2 ans
Château GRAND PUY DUCASSE 2024
HVE
Le Figaro
Le point
Yves Beck
La Revue du Vin de France
Bettane et Desseauve
Aperçu rapide
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 192,90 €
soit 32,15 € / unité
Réservation : livrable dans 2 ans
Château PICHON BARON 2024
Le Figaro
Le point
Yves Beck
Terre de Vins
Jean Marc Quarin
La Revue du Vin de France
Bettane et Desseauve
Aperçu rapide
Caisse bois 3 Bouteilles 75 cl
Prix 342,72 €
soit 114,24 € / unité
Réservation : livrable dans 2 ans
Château CLERC MILON 2017
Yves Beck
Jean Marc Quarin
Aperçu rapide
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 690,00 €
soit 115,00 € / unité
En stock
Château LAFITE ROTHSCHILD 2009
Le point
Yves Beck
Jean Marc Quarin
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Caisse bois 12 Bouteilles 75 cl
Prix 15 840,00 €
soit 1 320,00 € / unité
En stock
Château HAUT BAGES LIBERAL 2011
Le Figaro
Jean Marc Quarin
La Revue du Vin de France
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Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 300,00 €
soit 50,00 € / unité
En stock
Château HAUT BAGES LIBERAL 2012
Le Figaro
La Revue du Vin de France
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Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 306,00 €
soit 51,00 € / unité
En stock
Château GRAND PUY DUCASSE 2016
Guide Hachette
Le Figaro
Yves Beck
Jean Marc Quarin
Aperçu rapide
Caisse bois 12 Bouteilles 75 cl
Prix 624,00 €
soit 52,00 € / unité
En stock
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Tout savoir sur l'AOC Pauillac : La Perfection du Terroir Médocain

L’appellation Pauillac repose sur un terroir géologique exceptionnel. Située entre Saint-Julien au sud et Saint-Estèphe au nord, elle bénéficie de collines de graves (graviers et cailloux) particulièrement profondes et drainantes, déposées au fil des millénaires par la Garonne.

Le Cabernet Sauvignon dans son Jardin d'Éden

À Pauillac, le Cabernet Sauvignon est roi (souvent plus de 70% de l'assemblage). Ce cépage exigeant trouve ici la chaleur et le drainage nécessaires pour atteindre une maturité parfaite.

  • La Structure : Elle est imposante, avec une charpente tannique qui assure une garde de plusieurs décennies.

  • L'Aromatique : Le vin de Pauillac est reconnaissable entre mille par ses notes de petits fruits noirs mûrs, de mine de crayon (graphite) et de bois précieux.

  • Le Merlot : Il vient compléter l'assemblage pour apporter une touche de moelleux et de rondeur en milieu de bouche.

Une Terre de Légendes et de Classements

Pauillac est l'appellation la plus riche en crus prestigieux. Outre ses châteaux mythiques, elle regorge de Crus Classés et de propriétés familiales qui partagent cette même quête de perfection. C'est le terroir de prédilection des collectionneurs et des investisseurs, car les vins de Pauillac sont ceux qui traversent le mieux les époques.

Accords Gastronomiques et Art de Vivre

Un vin de cette stature mérite une cuisine à la hauteur de sa noblesse :

  1. L'Accord Régional : L'agneau de Pauillac, dont la finesse de chair répond admirablement à la structure du vin.

  2. Viandes de Caractère : Une côte de bœuf maturée, un lièvre à la royale ou un gibier à plumes (perdreau, bécasse).

  3. Le Temps : Un Pauillac demande de la patience. S'il est vigoureux dans sa jeunesse, il n'atteint sa plénitude qu'après 10, 20 ou 30 ans de cave.

Le conseil du sommelier : Pour les millésimes de moins de 10 ans, un carafage de 2 à 3 heures est indispensable pour "ouvrir" le vin. Servez-le à 18°C dans des verres amples pour laisser s'épanouir sa complexité monumentale.