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Château CARBONNIEUX Blanc 2019
PESSAC LEOGNAN BLANC A.C.
" Frais, pure, aromatique "
Blanc Sec
Doit vieillir
Cru Classé
Des arômes précis de fleur de pommier et de feuille de cassis.
Château CARBONNIEUX Blanc 2019
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
192,00 €
soit 32,00 € / unité
Domaine
Château CARBONNIEUX Blanc
Dans l’appellation Pessac-Léognan, le vignoble du château Carbonnieux s’étend sur 92 hectares avec 119 parcelles.
L’histoire de Carbonnieux
Figurant parmi les domaines les plus anciens de la région de Bordeaux, il faut remonter en 1234 pour que Ramon Carbonnieux donne son nom à ces terres de l’Abbaye de Sainte-Croix. Une légende raconte qu'au XVIIIème siècle, le Carbonnieux blanc entra chez le Sultan de Constantinople grâce à sa clareté sous le nom "d'eau minérale de Carbonnieux", défiant ainsi la loi coranique. Passant ensuite sous la direction de la famille Ferron, qui fit construire le château puis à la famille Bouchereau qui introduit la viticulture des vins rouges, c’est en 1950 que la famille Perrin devient propriétaire et fait passer la superficie du domaine de 30 hectares à 92 hectares. Avec une réfection du vignoble et des bâtiments, la famille Perrin permet au Château Carbonnieux d’obtenir une renommée internationale.
Diversité d’un terroir
Le terroir du Château Carbonnieux se situe sur une croupe de graves garonnaises, drainée par un cours d’eau naturel et reposant sur un socle tertiaire argilo-calcaire. L’âge du vignoble est de 32 ans pour les blancs, avec une culture basée sur l’agriculture raisonnée pour respecter la biodiversité et augmenter les défenses naturelles des vignes : le Château Carbonnieux est labellisé HVE3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2017. On comptabilise 47 hectares consacrés aux vins rouges (60% de Cabernet, 30% de Merlot et 10% de Cabernet franc) et 42 hectares de cépages blancs (35% Sémillon blanc, 65% Sauvignon blanc).
L'élevage du vin se fait en barriques ou en foudres, neuves à 25 % pendant 10 mois.
Encépagement : Sémillon blanc 35%, Sauvignon blanc 65%
Vendanges : manuelles
Récompenses et notes de dégustation
"Toucher en légèreté mais d'un appréciable classicisme, avec à la fois du gras et de l'allant. Deux tiers de sauvignon pour un tiers de sémillon ; un vin harmonieux et expressif digne de servir de porte-étendard à l'appellation, premier millésime vinifié par Andréa Perrin." 91/100 La Revue du Vin de France, septembre 2021
"Nez délicat, pamplemousse, bouche saline, équilibrée, finale nette, fraîche." 15/20 Le Point octobre 2020
"Eclatant Carbonnieux, au nez complexe et élégant de buis, de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche pleine déploie son volume sur la pureté du fruit, avec une tension tout en finesse qui donne au vin son ossature aérienne et cristalline, signature du cru classé de Graves. La finale est longue et savoureuse, délicieusement acidulée, sur des notes de citron, citron confit, de zeste d'agrumes, de pamplemousse et une légère salinité. Un grand millésime, précis et racé." 95/100 Coup de Coeur Terre de Vins.
"Jaune clair aux reflets verts. Bouquet subtile et complexe marqué par des notes florales et fruitées. Parfums de fleurs de tilleul, pêches blanches et ananas. Je relève également des notes de pierres à feu. Attaque racée, juteuse et légèrement saline. Ce Carbonnieux a du pep et une belle intensité aromatique, idéalement soutenue par une touche d'amertume qui appuie bien l'expression gustative jusqu'en finale. Celle-ci reflète bien les caractéristiques olfactives et est persistante. Belle réussite !" 2022-2039 93-94/100 yvesbeck.wine – Bordeaux Primeurs 2019
L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Largement majoritaire avec 76 % de l'encépagement, le sauvignon impose sa marque dans un bouquet bien ouvert sur les agrumes, le buis et les fleurs blanches, mâtiné d'un discret boisé vanillé. On retrouve ces arômes dans une bouche bien équilibrée, fine, élégante, très fraîche, sans manquer de rondeur et d'onctuosité.
Détails
| CLASSEMENT | Cru Classé |
| Millésime | 2019 |
| COULEUR | Blanc Sec |
| ACCROCHE | Frais, pure, aromatique |
| CEPAGE | Sauvignon, Sémillon |
| NOTE | Des arômes précis de fleur de pommier et de feuille de cassis. |
| CONSEIL | Doit vieillir |
| Degré | 13 ° |
| HVE | oui |
Avis
