SAUTERNES - Page 5

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Château RAYNE VIGNEAU 2022
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Jean Marc Quarin
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Château DE RAYNE VIGNEAU 2022

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 354,00 €
soit 59,00 € / unité
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CLOS HAUT PEYRAGUEY 2022
HVE
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CLOS HAUT PEYRAGUEY 2022

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 237,60 €
soit 39,60 € / unité
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Château SIGALAS RABAUD 2017
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Château SIGALAS RABAUD 2017

SAUTERNES A.C.
Bouteille 75 cl
(1 avis)
Prix 41,00 €
soit 41,00 € / unité
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Château D'YQUEM 2020
Jean Marc Quarin
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Château D'YQUEM 2020

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 3 Bouteilles 75 cl
Prix 1 080,00 €
soit 360,00 € / unité
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Château D'YQUEM 2020
Jean Marc Quarin
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Château D'YQUEM 2020

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 6 Demi-bouteilles 37,5 cl
Prix 1 080,00 €
soit 180,00 € / unité
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Château D'YQUEM 2021
Jean Marc Quarin
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Château D'YQUEM 2021

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 3 Bouteilles 75 cl
Prix 1 116,00 €
soit 372,00 € / unité
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Château D'YQUEM 2021
Jean Marc Quarin
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Château D'YQUEM 2021

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 6 Demi-bouteilles 37,5 cl
Prix 1 116,00 €
soit 186,00 € / unité
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Château D'YQUEM 2021
Jean Marc Quarin
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Château D'YQUEM 2021

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 1 Magnum 150 cl
Prix 744,00 €
soit 744,00 € / unité
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CLOS HAUT PEYRAGUEY 2023
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CLOS HAUT PEYRAGUEY 2023

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
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Château RAYNE VIGNEAU 2017
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Château DE RAYNE VIGNEAU 2017

SAUTERNES A.C.
Bouteille 75 cl
(1 avis)
Prix 59,00 €
soit 59,00 € / unité
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Château DE RAYNE VIGNEAU 2024
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Vert de Vin
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Château DE RAYNE VIGNEAU 2024

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 285,96 €
soit 47,66 € / unité
Réservation : livrable dans 2 ans
Château LA TOUR BLANCHE 2024
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Château LA TOUR BLANCHE 2024

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 313,20 €
soit 52,20 € / unité
Réservation : livrable dans 2 ans
Château SIGALAS RABAUD 2024
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Château SIGALAS RABAUD 2024

SAUTERNES A.C.
Carton 6 Bouteilles 75 cl
Prix 292,32 €
soit 48,72 € / unité
Réservation : livrable dans 2 ans
Château LAMOTHE GUIGNARD 2024
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Château LAMOTHE GUIGNARD 2024

SAUTERNES A.C.
Carton 6 Bouteilles 75 cl
Prix 132,00 €
soit 22,00 € / unité
Réservation : livrable dans 2 ans
CLOS HAUT PEYRAGUEY 2024
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CLOS HAUT PEYRAGUEY 2024

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 221,76 €
soit 36,96 € / unité
Réservation : livrable dans 2 ans
Château SIGALAS RABAUD 2001
Guide Hachette
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Château SIGALAS RABAUD 2002

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 12 Bouteilles 75 cl
Prix 660,00 €
soit 55,00 € / unité
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CLOS HAUT PEYRAGUEY 2009
Jean Marc Quarin
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CLOS HAUT PEYRAGUEY 2009

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 6 Bouteilles 75 cl
Prix 300,00 €
soit 50,00 € / unité
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Château LA TOUR BLANCHE 2005
Guide Hachette
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Château LA TOUR BLANCHE 2005

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 12 Bouteilles 75 cl
Prix 696,00 €
soit 58,00 € / unité
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Château LAFAURIE PEYRAGUEY 2006
Guide Hachette
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Château LAFAURIE PEYRAGUEY 2006

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 12 Bouteilles 75 cl
Prix 480,00 €
soit 40,00 € / unité
En stock
Château SIGALAS RABAUD 1997
Jean Marc Quarin
Bettane et Desseauve
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Château SIGALAS RABAUD 1997

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 12 Bouteilles 75 cl
Prix 684,00 €
soit 57,00 € / unité
En stock
Château D'YQUEM 2022
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Château D'YQUEM 2022

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 3 Bouteilles 75 cl
Prix 1 080,00 €
soit 360,00 € / unité
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Château D'YQUEM 2022
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Château D'YQUEM 2022

SAUTERNES A.C.
Caisse bois 1 Bouteille 75 cl
Prix 360,00 €
soit 360,00 € / unité
En stock
Affichage 145-166 de 166 article(s)

Tout savoir sur l'AOC Sauternes : Un Miracle de la Nature

L’appellation Sauternes s'étend sur cinq communes : Sauternes, Fargues, Bommes, Preignac et Barsac. Sa production est l'une des plus risquées et des plus coûteuses au monde. En raison de la sélection drastique des grains, un pied de vigne ne produit souvent qu’un seul verre de vin.

Le Secret de la Pourriture Noble (Botrytis)

Le miracle du Sauternes repose sur un microclimat particulier. À l'automne, les brumes matinales suivies d'après-midis ensoleillés permettent au champignon Botrytis Cinerea de se développer.

  • Le Tri Successif : Les vendanges se font uniquement à la main. Les vignerons passent plusieurs fois dans les rangs (jusqu'à 6 ou 7 fois) pour ne ramasser que les grains parfaitement "botrytisés".

  • L'Équilibre : Contrairement à une idée reçue, un grand Sauternes n'est jamais "lourd". Il possède une acidité naturelle qui vient équilibrer la richesse en sucre, laissant le palais frais et disponible.

Au-delà du Dessert : De Nouveaux Accords Gastronomiques

Si le Sauternes est le partenaire historique du foie gras, il se révèle sublime sur des alliances plus audacieuses :

  1. Cuisine Épicée : La sucrosité du vin répond magnifiquement au piment et au gingembre d'une cuisine thaï ou indienne.

  2. Fromages à Pâte Persillée : Un accord mythique avec le Roquefort ou la Fourme d'Ambert (le sel du fromage sublime le sucre du vin).

  3. Volailles et Viandes Blanches : Un poulet rôti aux pêches ou un ris de veau.

  4. Fruits de Mer : Osez le Sauternes avec des huîtres ou un homard grillé.

Conseils de Conservation et de Service

Le Sauternes est l'un des vins les plus résistants au monde :

  • Garde : Un grand Sauternes peut voyager à travers les générations. Avec le temps, il perd son côté sucré primaire pour gagner en complexité (notes de safran, de rancio et de truffe blanche).

  • Température : Servez-le frais, entre 10°C et 12°C.

  • Conservation après ouverture : Grâce à sa concentration en sucre, une bouteille entamée se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines.

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